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" v) d' U% _$ c3 v# s5 I2 s" V公仔箱論壇材料：
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/ f$ e/ P7 O$ [& c I 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯5.39.217.77" [$ {( \$ F: F3 x' L
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雞醃料：
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- s6 D: _+ n n 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙9 M# a( R( g' Z- d# v+ M
* p4 g' z. y( ~8 `& \8 ]調味料 :! W/ v; C/ Q O- \/ z2 d, P. n
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 C! T0 i, G7 P
5.39.217.775 E( j! G, b' p5 _. a- f7 w5 E
粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i" n' z Z7 q0 A+ k$ W0 @
% o5 Y6 f5 E- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. G; s3 i0 r/ r% b4 F
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% e3 R" \/ i$ q8 q5 T; \6 E 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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: L# P5 C( d4 N8 z) I3 F公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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$ K0 c- _. d1 P5 m) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 J' Z3 t9 ~' w) h
. y- I y% I! B9 X! l公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ v( G5 M0 T N; w4 |
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韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! K1 g3 f( [+ t, j
& p3 G. c# B4 i: [$ R+ o `公仔箱論壇 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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