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# {- X" X4 M6 K6 b% b5.39.217.77 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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4 n( a* L; P( z: ~3 y) K. i- z材料：公仔箱論壇6 E4 [9 O7 M7 i' M. a: J! {
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: u }7 |1 j8 T# b7 L. q 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
- A3 X. L5 v5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ ~8 e) } T' ~" |, C
魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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0 X5 r+ P4 S$ G9 u. q+ Y, a9 C調味料：
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. u8 p. E9 \9 e. r9 V$ ltvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V) T( O B& X' a1 U* a
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做法：8 X7 E9 H+ Y% v& G2 L9 b' B) J' G
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y- M A0 L! v+ |' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 e' R6 b! }( c v5 K
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c* m7 e# X" @3 j9 K- {9 F
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：* N: p- d8 I; D% q: D/ [
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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7 k9 s6 y# c m) ? uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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