聽見「內臟」兩個字，好多人都耍手擰頭，有人嫌核突，有人怕膽固醇超標，想不到日本人卻認為內臟含豐富骨膠原蛋白，可以美顏美肌！當地更有不少內臟燒專門店。最近這風潮吹到香港，我講的是來自大阪、最近在銅鑼灣開業的「大阪好樂滿」，主打日式燒內臟，豬子宮、豬直腸、豬胃、牛小腸……你夠膽試嗎？
@( d! T5 }$ A" t( U% L; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% N4 s; _( u1 a" L! M5 [$ Y" A
誤打誤撞發現美食店名「好樂滿」，其實是內臟燒的日語讀音「Horumon」，總廚丸山信明說：「吃Horumon（好樂滿）的店子在日本很普遍，在當地像銅鑼灣般小的地方，就有10間之多。」其實這玩意早見於60年前的大阪，據說以前一位料理師傅，將人人視為下欄的內臟洗淨，並以醬汁醃味，放在爐上燒來吃，覺得美味無比，自此傳遍全大阪，人稱之為Horumon。5.39.217.773 ?/ ?$ C$ {/ {/ K) \( e
以為這只是日本男士專利？錯了！近兩、三年，不少日本女生都認為Horumon含天然骨膠原蛋白和維他命，對美顏美肌有作用，愛吃內臟的女生更被稱為「好樂滿女」！
, L+ y2 {$ C8 k+ A1 atvb now,tvbnow,bttvb
/ ?+ Y& l" k3 o7 N: c3 j: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得意名稱翻開餐牌，個個都興致勃勃，因為各款內臟都有個得意名稱！豬小袋，即豬子宮；豬鐵炮，其實是豬直腸；豬吉士就是豬胃，還有稱為牛腸仔的牛小腸……每款都有中日對照解說。大致分為牛好樂滿與豚好樂滿，大部分來自美國、澳洲和新西蘭，質素有保證；分類亦仔細，像牛胃，就細分為牛沙瓜、牛蜂巢和牛栢葉等；不同部位分別以鹽、味噌和醬油醃味，燒香入口，有些爽口，有些有咬口，統統都好甘香，卻沒半點臊味，不說還不知是內臟呢！
2 T4 x9 [4 c% r( i0 N/ [公仔箱論壇% p& n" x, v9 m
大阪地道和食除了內臟燒，這裏亦供應大阪地道美食，當中亦離不開內臟！像香辣鱈魚胃、油渣烏冬、每年也入選日本B-1大獎（2006年開始每年於日本舉辦的美食大賞）的「好樂滿（內臟）炒麵」等，每款都令人躍躍欲試；雖然座位略嫌逼狹，每張枱皆有燒烤爐、食物架和抽氣設備，擠得滿滿的，不過邊燒肥美內臟，邊呷甜米酒梅酒，熱熱鬧鬧，加上一室木裝潢，東瀛風味透頂；吃到滿肚腸肥，不得不大呼滿足。, m9 p! |" w6 _
公仔箱論壇7 U8 M8 ?) t } U4 E/ D1 V( H5 P6 D
REVIEW公仔箱論壇) ?! l8 J% b$ q: `; q
環境氣氛：3分（以5分為滿分）
# ]- |. g1 E* o; ?1 Z% F+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：3.5分
$ K+ |0 G$ g1 _5 [/ k必食推介：豬沙加利、牛腸仔、好樂滿炒麵tvb now,tvbnow,bttvb1 T; c9 T1 P# \! a4 r9 ~, ~
人均消費：$150' Z( A5 t6 |$ R& o# E7 O9 a
tvb now,tvbnow,bttvb) A1 D" e# n; _) B
地址：銅鑼灣登龍街金龍大廈
o* m; t! }8 k! i4 g8 l, E, Q |
發表於 2012-4-12 04:01 PM
| 
發表於 2012-4-25 11:51 PM
| 
