那霸食晏錦囊
6 r$ G" D8 l1 b( |tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元
" D& t5 \& b) [) u- M午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:305.39.217.770 S* @" Q8 n6 D8 D
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。5.39.217.77" l5 }! S; F% ~- k8 f, t
: S' f" P, c* u( E公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
5 ]. ~7 i( V/ \2 r, ?$ u( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 b7 j) k6 v9 L r5 }
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
$ ~ `, i5 r2 ^, L3 A, j
8 A7 P+ ~$ o& c6 ~# x6 {, B午餐款式﹕20款
6 y6 r. Z: e" p* ^& M/ f* X1 |5.39.217.77座位數目﹕60個
7 ]% {4 X. }; t! L9 {* K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕5★
8 R7 L7 X B4 b/ [和風度﹕4★
& u5 k9 f& e& G/ z0 s; v: u整體評分﹕5★) V9 b- v) n3 W1 y
地址﹕太古城第十期耀星閣
" u& M. j4 v+ R4 z3 D, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
