穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：9 W+ r) Q7 `7 ?3 j0 _
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
$ x# U% a' N. E9 z2 q调料：
3 z v/ h5 N( j1 q' i% N% q5.39.217.77盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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' B3 L3 N# l6 @4 a2 E; w8 xtvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
1 o' A( y' F) C) d7 |2 d6 O1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
+ H; ^; _- r7 h2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。公仔箱論壇) o2 c) i; i2 @( ]- A8 t
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！5.39.217.77! d0 `- J6 ~2 H* G. m: E
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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