穿蛋衣的肉丸子  tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 ^2 B7 F! d! m
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原材料：9 B. h) {, D$ [; b" z
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。" C8 l* ^1 p, L; W
调料：
: t, I& c/ C, e1 z公仔箱論壇盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：
& j9 s6 C# O4 C/ r# C5 J' r- j' p8 W5.39.217.771、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
. C! C' W1 N6 `5 X6 F: X! @公仔箱論壇2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
* Z+ O0 W5 _& @. H1 f9 S/ l3 |0 X) ytvb now,tvbnow,bttvb3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
3 H4 i/ Y: r B* B& S2 }4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！公仔箱論壇4 k# q1 Z. D& t- d: Q! w. F
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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