[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子! L& ~" }1 Q, e" l5 r
紫蘇梅細麵
柴魚醬油
過貓、山葵
昆布、味醂公仔箱論壇1 a/ L0 O( u- x+ G# Y
薑末、醬油

公仔箱論壇. K5 x) K; [+ Y% [% _2 ^: U
製作方法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" M" F3 C0 R1 ?2 f2 Y1 |
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。