[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

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紫蘇梅細麵# O- \$ j$ B. P$ O! x+ s9 h7 M# _
柴魚醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ D; R* Z: `! P5 K4 V% |) K o
過貓、山葵
昆布、味醂8 E, v5 d9 n7 |' R; Z% U
薑末、醬油

5.39.217.774 V, S/ e: b7 a' d

製作方法:
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。