日本茄子
) y& x4 n1 F: U2 u紫蘇梅細麵5.39.217.774 y ^/ p1 ]& T+ e
柴魚醬油: T& R T) L' c: C6 c
過貓、山葵tvb now,tvbnow,bttvb( h4 ?: Q+ M( x! u, m8 u
昆布、味醂
& p( |" M8 D! U, R" [' Wtvb now,tvbnow,bttvb薑末、醬油8 K7 V! T; J! g& g! k' ]0 p' G6 }
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2 H/ i( K* T0 k9 u% L製作方法: 公仔箱論壇3 b/ i# A" k! N. z$ M- D, P- A
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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