燙麵1份、薑末1小匙
, F/ k( I& R* H- ~& u/ h5.39.217.77芹菜末1大匙、筍絲100g- ], P0 w# [8 @( D8 V! A
冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇 }1 u9 l4 r# t. ^( _
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根5.39.217.770 G) G3 {' \6 ~) R1 d* y9 W
調味料：
% k I# Z4 G& I% a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 \9 A1 F* e' O
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙! K7 W# V# ?1 |
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- d8 Z9 I: r7 `/ D, o7 c. f | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 5.39.217.773 A$ t) u' O. b5 S9 V4 b. @8 I9 n
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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