230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；公仔箱論壇- o5 s: W$ x0 `
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) o/ F6 t; e$ B7 f# ?2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化5.39.217.77+ W3 _: C' X2 G' D; A5 p2 r" D- Q
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, W& N8 H* Z* D3 [; Ytvb now,tvbnow,bttvb将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；; a* k6 [; s L2 h4 g3 O
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- n5 R7 n0 t: a3 I9 y0 g U公仔箱論壇5.39.217.777 o1 T9 M) x( ~
将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；6 E. c7 E: s3 {* i+ H6 }
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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) K$ n1 l* e% X) v: B, d把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- r) a, y2 P2 P; C8 R
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；tvb now,tvbnow,bttvb6 U; v) L9 b# T8 K1 v7 E
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; }- N* I/ i) h" O x再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜tvb now,tvbnow,bttvb: N4 r+ D9 b% W3 T4 V
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~公仔箱論壇# F, E, N, Z' s6 B. }, _% `
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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