材料:
# h: x! B) R( f' w牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:/ ~+ A0 }/ K- V# F# q
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙; |) u) ^2 \7 I: H- G/ s
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
& \$ f1 {& f+ O) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 5.39.217.77( C4 u1 `7 B' }4 ?3 Z( d4 W5 y
9 @% o1 l- g* o2 H4 k5 a製法: 5 z* X, Q8 ^7 |. Z% r3 |9 g
1. 牛肉切細絲公仔箱論壇# |) G3 P& O6 I
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
6 `( l( l$ b5 x6 ], z8 B( H3. 油2 E' o% @8 I) G2 c. H
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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