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[中式食譜] 干扁牛肉絲

材料:
: m1 t% D4 X9 i) o. j- P1 r: ~牛肉1斤                紅蘿蔔絲1杯         芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯         花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:
( i' b( s5 z1 {6 g; U/ d! W* M' P6 @, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料辣豆瓣醬2小匙                蔥末1小匙            薑末1小匙
/ u5 u  L) ^6 A! o; Q+ u* m5.39.217.77B料酒1小匙         醬油1大匙            味精1/2小匙          糖1小匙
' k2 J3 ?# F- v9 Z0 _C料麻油1小匙                豬油1小匙                醋1/2小匙
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製法:  
) d7 g! z9 y! ]' ~8 Q% n# ]& u& X公仔箱論壇1. 牛肉切細絲
, }; @* z* }4 X# g1 T$ o! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油1杯燒熱,將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋),     另放油1杯,再把牛肉絲放入,中火炸6分鐘到乾撈起
* r+ J! C. R$ L% C; N  ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 油
+ e% I& p1 J! ]9 p4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒,隨下芹菜,     炸乾牛肉及B料炒勻,最後加C料拌炒,置於菜盤,上面撒     花椒粉即可
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