本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 公仔箱論壇7 g+ Z( S, ~. \
4 M% B- x4 e+ ?% ?9 K1 _, A" X. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。5.39.217.771 m. J& U6 [2 ~- g2 f" K
! g7 I: `, [, Q2 u( T这是成品的靓照~~
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M2 F, Y( s5 D" A公仔箱論壇下面开始介绍做法：: P+ W0 l* r3 x+ i, d
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鸡爪500g
* g! p5 W& I8 P7 U$ O* u1 `公仔箱論壇配料5.39.217.77* L2 R9 V& w8 m4 \7 S0 k, V" g9 W
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）公仔箱論壇( P0 v' J, T n K
耗时5.39.217.77$ ]+ h6 v+ m1 b6 g
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）5.39.217.77/ ^) _0 ~: T. Y) W
香辣鸡爪简介
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( b% G5 L: Z# `9 V% ?tvb now,tvbnow,bttvb这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。公仔箱論壇' `3 y/ s( Z* {3 A+ J+ v8 K
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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4 B9 {( R5 u2 _5 g9 V; n, X5.39.217.771：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇- i! G- ~; F- v( N" r8 _
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' [) o) h# m. H, `+ n$ J/ v公仔箱論壇3：大火煮开后捊去泡沫。
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( N: J1 e: q# g
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0 A+ h6 n; }0 c7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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6 w1 [" K% s( f5 r1 b; j公仔箱論壇6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 G O4 P5 {, X
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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) W& I, }0 \# e) J7 N* `有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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