本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 公仔箱論壇+ m! o& M7 c+ y* C$ A
4 {, U: {: }4 D" G: E5.39.217.77今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 F; i5 v, {3 m' Z* W
% e& h6 v# {/ d. B) u; l+ e这是成品的靓照~~ 1 u& n# l' y/ g+ U+ U4 n) G; f, t
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下面开始介绍做法：
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4 B; O" n9 v. L9 n: I主料
* | D1 X" z9 m" B5.39.217.77鸡爪500gtvb now,tvbnow,bttvb8 K/ L F1 L: Y& \' f( m
配料公仔箱論壇6 g- B2 S5 c+ j, Y: f: M) p4 Y6 d
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
3 u1 l3 `7 @; k2 [5 [! e* h2 r6 m耗时
m6 ~ R0 Z: ^4 s( A4 |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作时间10-20分钟 （很快哦  ）公仔箱論壇- G/ V( m+ b* f8 u% T5 N
香辣鸡爪简介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. n( G( A6 ^+ ?
* d) U# C4 l) L% I. N: r这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
$ D$ m9 |& c H' ^; b公仔箱論壇加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb6 L' i# Y! k& M
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- g, i% G9 v' g+ E6 P3 h4 D2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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7 G" f( Y# r7 g1 J, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 d7 R! @( z% V# a' x, j* i! N
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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9 V) {8 S' K% V x$ p0 |1 D3 a5 K公仔箱論壇8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 M' b* p* e" c! }# x
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2 X3 d" E$ j2 n) p) T! S/ s$ q有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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