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白米 100公克
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9 ~1 ^& e5 I! }8 a3 P8 y G瘦豬肉絲 100公克
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油條 適量
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高湯 1200㏄
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9 B$ V0 X A0 q q5 B; a8 i! H! A8 P5.39.217.77鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/2小匙
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【做 法】
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$ |. o I' p+ O8 C1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。
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9 u/ Y9 z! m& \, @1 V7 s2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。
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7 y- c5 `5 ]# ^6 X3 Z+ U3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。公仔箱論壇2 t' L; Y I- F/ o Z: _* d! R
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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