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【材 料】5.39.217.77) x6 ~, r" I- a0 X6 z
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" W6 q( J: D9 L6 X, ]5.39.217.77白飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O* V5 G/ ?+ Q" r% Q
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土雞胸肉 150公克
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2 r0 L9 E5 a2 w2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 ]9 Y" y# ?8 }: h& p6 \" L
青花菜60公克
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【調 味 料】
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料理米酒50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 S2 r, J( t
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- p: b, M) }5 L, y公仔箱論壇鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M r3 S2 t0 H% r: w. i# l) X
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" j- S: C9 O3 V$ M公仔箱論壇鮮雞粉 少許
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: @1 J, ~) \) `3 `4 k3 n' z, Ytvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】1 q/ E# T6 j7 a8 W) U3 ^
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太白粉 少許
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料理米酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \ b4 q6 c% M; K$ l- t
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/ h& T2 n4 R+ v8 I5.39.217.77【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* N# X' }# J8 C+ F$ S" \
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。5.39.217.770 D# x6 o$ j h; n3 D9 D
8 T( U$ \+ w0 @2 Y) z7 D2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇+ W) |* m1 ` N; ~+ Z
! Z! B0 Q7 u2 W- Q% c6 K& p* [公仔箱論壇3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^# V3 p" a2 z7 J) T1 `
$ w5 N5 X0 V/ `" u( v5 o6 p, ]4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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. `6 I6 w$ R$ D% h. {公仔箱論壇【備 註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許& }3 M& H& t9 V
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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