做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇- ~' F9 N. |+ Q% n4 E; k! c B
- a/ J0 m% r! Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
* z4 e! V8 H5 N$ Q. `5 Z% Z- U公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
' J3 w" J" E* s3 W5.39.217.775.39.217.772 u* y4 Q: Y8 y( e( D
調味料：
# @* ~6 `5 ~) O7 O5.39.217.77鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇' {/ d" O! |2 p' H6 a P
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溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 l: f5 R b/ C' o$ v8 y
雞蛋不要溝水
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, U: {# I# Z9 K) _4 w2 q! htvb now,tvbnow,bttvb步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q n, B/ n' n) e0 z! ?
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草5.39.217.77# K) L6 w. U0 S' I
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步驟25.39.217.77+ m1 l4 E8 I9 s( x8 e" ], b
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3公仔箱論壇3 C+ v! \7 r1 Z3 s- G
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇$ ?1 Q/ ^+ C U j z5 y: j
+ f6 L1 P/ g2 e步驟4. I/ q7 h2 ] Q5 X
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇- K( D' B' H* J& G6 h; F! r9 r
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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