% R8 H$ F& C5 \: ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
; L) V) m& q- H' I5.39.217.77牛柳 180克
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/ c6 U! X: n* m蒜頭 2粒（壓蓉）
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洋蔥 半個（壓蓉）
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6 R3 D# u8 M" R8 [" e迷迭香 3棵
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麵包糠 半杯5.39.217.777 M$ P; B& v: b/ C' T
7 t% i7 `# H2 {) i0 I; j, `# H/ utvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 半茶匙
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' h+ g6 r& i3 }3 c d5.39.217.77鹽 適量
5 T& k, Q; U3 p: W) ~6 S! }5.39.217.77
7 I8 D! k# G+ J胡椒粉 適量5.39.217.77) w6 w; C$ ^0 ? H g; x7 x
5 r* `/ s/ A; \+ H# Y0 W橄欖油 2湯匙& T; M2 [" L0 }
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製法：公仔箱論壇) w; v3 \9 v6 D$ }2 S
1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。
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2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。公仔箱論壇+ l1 x: a& J8 i; ?6 @; L
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3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。公仔箱論壇3 _& m; r- i. A3 D
) t& @9 p. I" Y) C備註：+ H8 X* ~% G$ D i* ~. |" ?
貼士：牛柳不宜焗得太熟 |
發表於 2007-11-15 11:58 AM
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發表於 2007-11-16 12:04 PM
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