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1.菠菜豆腐湯：, H) g* _0 X# [3 X3 Z
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
$ J* p% y9 z4 p2 N; ^4 N2 d" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 S& Q! [- |7 d1 Y# k/ ~7 F! S( Q
. a5 n2 P& J% `1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥伴豆腐：7 ?% h L" ?, ~ Y
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。4 F: t: j5 B k7 y f* P; g
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4 {$ G5 m, U, m5 x& b1 \( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茶葉煮蛋：
4 `2 |6 R. ]7 U7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。5.39.217.77& Y/ V7 |$ |9 K8 L
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4.吃肉飲茶：
4 E% y2 @0 X8 N$ [ H0 i5.39.217.77茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。tvb now,tvbnow,bttvb6 H. L. G5 c- P) O7 S
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
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9 w) j' ?* s. u7 a: `5.39.217.775.酒與胡蘿蔔同食：5.39.217.772 D. e. D: N" f
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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6.豆漿加雞蛋：
- S& C) I7 f8 T% ~) S3 v雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
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7.海產與水果同食：
1 M6 E" `1 m/ Q; U; Jtvb now,tvbnow,bttvb海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
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8.蘿蔔與水果同吃：
, O4 Y6 Q5 z0 B# f5 r公仔箱論壇蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。- b ^% a6 O7 O/ }6 g
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
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" b; r0 ^6 p% y" @& s公仔箱論壇9.紅白蘿蔔混吃：
7 {8 @" u4 `2 ~7 F* T( W& ^白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。5 |# H3 ?9 J2 L% @2 K4 ?# ]/ r# Z' \
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。公仔箱論壇# N+ ~9 c+ k! f9 ~2 c Y
所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。公仔箱論壇1 R0 d0 \! V3 V$ s
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10.炒雞蛋放味精：
* {; y2 J" m6 O% m& M雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。tvb now,tvbnow,bttvb- W1 n0 B& {- Y! b+ `2 M4 I
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11.馬鈴薯燒牛肉：
+ i" m5 r' F. u由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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