美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  tvb now,tvbnow,bttvb" x3 P2 w/ n e5 Q3 W
烹制方法（四人份） & e6 R8 G9 m8 {6 H# Z2 t" P6 W
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
. Z0 o& P9 w6 h/ |, `& D' q' n( ? h5.39.217.77 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)0 r' q& T' r, Z9 E& s4 T! u) m3 @
$ ~$ [" @& e! p$ Y( _# |1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
% l. T1 Y- C' W) M, J1 p! j
B3 z0 @6 R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用 N# B; s$ s, a* ^7 B5 q
 5 V1 V, p: v* j- \ }5 m0 _
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
4 k7 P i# W; p8 e' D5.39.217.77 3 L% j4 D" |; o' P* {0 @
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
6 ^* G ]; y: d 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。5.39.217.771 k1 I, m! m T5 I
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
/ o) d. Z) \: E7 U) j公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
& Y. j5 R. b0 }1 t- ]0 S" g 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
| 
