柚子茶（圖文攻略版~）
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; d, a/ q: |6 c( t9 e @7 b 柚子茶
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用料：
2 M" u" X8 i( k; l( a1 N5.39.217.77 1、胡柚兩個。
1 L7 r6 U% e0 @! \ n公仔箱論壇 2、冰糖100克。tvb now,tvbnow,bttvb2 h* N, J: z: R
3、蜂蜜300克。
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做法：公仔箱論壇: k: s5 C+ |3 [7 \" K
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。
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+ u6 C5 o6 |8 M! Q0 z2 Etvb now,tvbnow,bttvb 2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。
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1 m/ X& e9 F# M# V4 {. Y/ u+ t) K 3、用小刀片去皮裡面的白瓤。公仔箱論壇; q4 u" e% b2 a2 B
聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。5.39.217.77- O2 @) W0 K% s7 F( ~. P( k$ D! o
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4、全部片完。片得夠淨吧：）tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 ]# b' x& N" q. E `" `; j. D
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5、將柚子皮切成極細的絲。
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. Q# t- q5 T. t3 |2 D- A, n 6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
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G" q4 [8 K, {) t 7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。5.39.217.770 v" G: }- c# c7 v
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8、下柚子肉和柚皮絲。
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9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。公仔箱論壇2 d$ i2 J: ]8 x! @3 ^
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10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。
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3 m$ f7 c& ]( b+ }, Y5.39.217.77 想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛INGtvb now,tvbnow,bttvb% m! i: L/ }' t: z& U2 Q* [
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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