材料：
* f8 p; ]+ V% d5.39.217.77橄欖油 1湯匙
( l \, O, [" k! Y1 U3 ~pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
, G1 |+ J9 M6 P8 g5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
8 W" }( g: P3 p* J1 r6 x1 m1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, p' h; @- H( n
意粉 1磅
' Z$ B [0 C# Q) K! _公仔箱論壇蛋（打勻）4隻
2 J+ i: A& I! [! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
! O9 L4 J: P. g9 _, s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K5 x9 V9 ?2 g' e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：+ J. P |; u2 A% X# @3 U: i
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb) Q z$ o* L/ f) f G" j; J, `
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇/ ~* j* p1 q4 [- j
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5.39.217.77& {) A: }1 w5 ^. g" O; _9 K, K- L
4. 加入適量黑胡椒調味。
. y8 q! c7 I7 |* ]( Z5 a公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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