材料：
$ S6 M* ?/ U2 B7 G" J4 w橄欖油 1湯匙+ N, I' A+ R/ m" u
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
. E: t( e+ ?; T) g* R$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯+ f: H- Z7 y/ s
黑胡椒 2湯匙
+ I4 d3 Q3 F5 N5 Y# F3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅
4 a' U A/ w( U" S0 x- z3 j0 itvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻
9 n! c2 ^+ `2 z5 f5 |" t5 ?* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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4 k& F0 o* h" I- {6 c$ k( Qtvb now,tvbnow,bttvb製法：
: d. R" W$ X( L5.39.217.771. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
6 m, Y9 y5 t' _, N" R2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。5.39.217.77, y4 g/ ^ p+ c/ i
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
) }( J) \& u! G' j( p: I4. 加入適量黑胡椒調味。
6 i7 u c d( Btvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。5.39.217.77/ k0 U( y9 Z i5 ^" O8 S
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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