皮材料 : 65 克水5.39.217.77( m8 h7 p' y$ c6 g3 F, \
1 湯匙糖公仔箱論壇3 V2 G8 s& q; O- ]6 T, d
1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. f4 v' Y! ]' v$ L7 F
140 克麵粉5.39.217.777 G2 y" t! L# J, I: w
90 克豬油/花生油
6 @" z& T( U$ N" h公仔箱論壇
& a. J5 Z% W2 K& Z5 O餡 料 : 15 克豬油5.39.217.77+ J5 }. _8 |) J' L7 z$ J6 T9 h
15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 {- o* P) O: i2 o% ~- w" U) `
15 克芝麻
# L8 O. k" A7 q. h ? 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb# i0 ~. b9 ?: t1 G* K, E5 K% x" o3 t" d
15 克糖冬瓜茸4 \, Z0 t6 h, H% q# T u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) J6 _( ~6 j, Y$ O: z
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
* N3 W: x9 P/ q5.39.217.77 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
# f6 R0 |! k% L) o) v (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) U6 G1 ^/ O# e/ T9 l, k0 I
B 放在雪柜內冷藏一晚。4 P3 _* z3 v% J/ v7 G5 }
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
4 b( ~* \. [) k6 M+ z* D 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
0 C( p L s. |8 \3 R, Q. B公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
9 d( j! W3 c3 R- e. A公仔箱論壇 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫+ U2 G( X) J( i/ ~7 F6 x
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，1 g9 d) a2 t, T/ ~' @1 [; Y
做出餅的層次。
8 u! y0 w7 f& L9 j: x' L; x7 W Dtvb now,tvbnow,bttvb (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
0 \% J# L% l; D8 f 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
2 y* g2 R' T; M1 V( x, D3 h) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上。tvb now,tvbnow,bttvb% k- e0 _- j7 L" \+ U% K
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，8 m$ H; q i1 e* U, l! P9 a
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
- Q; |3 m) R& c (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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