「少油、少鹽、少糖 聰明吃更健康」(黃麗鳳報導)! ^* i8 {! i# X% o7 ]8 d9 f. x1 Z
公仔箱論壇: s( ]' _* e/ u2 @
瘦肉精、禽流感新聞事件接二連三， 衝擊消費者對雞肉、牛肉的消費信心，再次帶領民眾思考，如何調整飲食習慣與飲食內容，讓自己吃得安全、吃出健康。5.39.217.777 f/ j N+ Q- F& x
公仔箱論壇* d% f1 V5 O3 U8 Z a* u* L* a1 t
營養師游欣倪推荐，肉類攝取適量、少紅肉，多吃蔬果、在地食材，烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」，就是一種很棒的健康飲食。" W/ l$ B3 H2 Z1 I8 t# A
tvb now,tvbnow,bttvb0 f# A5 p V1 V$ _+ r# [! C
宜蘭縣目前正由縣政府公部門帶領，向民眾積極推廣「健康蔬食」觀念，相關作法包括在縣境國中小學每週制訂蔬食日、結合餐飲業界及早餐店推廣低卡飲食，目前已有101所中小學校每週辦理蔬食日。
/ U8 e8 q6 p& w8 C- W6 \tvb now,tvbnow,bttvb% H0 [9 L& G- d& T" j' B
宜蘭縣長林聰賢指出，宜蘭縣99年的十大死因中，有五項和縣民的飲食習慣有關，包括惡性腫瘤、腦血管、糖尿病、心臟及腎臟病等，而這些疾病大都與新陳代謝有關，縣府因此推行蔬食運動，希望引導民眾吃得營養又健康。
" k1 p/ l' l4 t& v* t, |tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 D; o" y8 O6 N1 J; M( I# J
宜蘭縣衛生局長劉建廷表示，健康蔬食主張均衡飲食，不等於「吃素」。以肉類攝取為例，每天攝取量大約一手掌，蛋、豆、魚、肉類不超過63公克，多選擇當季食材、少用有人工添加物的加工食品，配合少油、少鹽、少糖的烹調方式，與蔬果做多樣性變化，同樣可以色、香、味俱全。
3 ?$ u4 f+ L {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 T; c$ d1 b7 Q9 {1 Q
衛生單位指出，一磅的肉，在飼養過程中需要五磅穀物，生產一磅的牛肉，需要十二磅穀物，畜牧過程中耗費太多能源；健康蔬食同 奀主張少吃牛肉、豬肉等紅肉，減少飼養過程中的溫室氣體排放。
M c. h' G1 o2 C3 K
$ w" S/ R" y' S0 D! w1 \& R% U公仔箱論壇據統計，目前國人每年平均攝食七十五點二公斤肉類，與日本每年平均攝食三十六公斤肉類相比，是日本的一倍多；衛生單位也出具統計數字提醒，十大死因與吃太多的肉類有關，呼籲大家響應「蔬食」，健康個人飲食習慣的同時，也可為環保節能低碳盡心力。
+ w4 H" b7 M" D5 x8 o; Jtvb now,tvbnow,bttvb! T0 S/ a. h3 `( E, d7 S; f
(攝影：黃麗鳳)
/ J' O9 x8 N/ Q( E* T" utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ D2 V0 U9 i( o. f( A- [# r0 o
|
發表於 2012-3-24 06:40 PM
| 
