如果真有德国的特色食物，那就是香肠。总共有1500种香肠，几乎可以创造世界纪录了，既有煮熟的，又有油煎的和放在面包上冷食的。德国近乎一半的肉类是以香肠的形式消耗的。 & l2 M( _( g0 f& |0 \
2 N* H0 P$ F( @) t: O最出名的是咖喱香肠，德国首都要求认定是自己发明了这种香肠，但是鲁尔区和汉堡也都提出了同样的要求。事实上，如今国内每家速食店都能买到这种香肠。如果政界人士希望受到欢迎，他们就会去咖喱香肠铺吃香肠。仅在柏林就有约7千万根蘸上番茄酱和咖喱粉、切成细长条的油煎或水煮香肠端上餐桌，它虽不是精细的美食，却是时尚小吃：歌手赫尔伯特�格林纳迈尔（HerbertGrönemeyer）唱颂过它，一本文艺小说描述过《咖喱香肠的发现》。在这一点上，图林根的烤香肠、纽伦堡香肠和法兰克福香肠都无出其右。即便是慕尼黑的白香肠，它的吃法对每个非巴伐利亚人都非常困难，但还是盖不过咖喱香肠：白香肠要到第二顿早餐吃，就着小面包（从不搭配土豆色拉或者甚至是酸泡菜），芥末必须是甜的，饮料是一杯半升装啤酒或者至少是一杯白啤酒。按照传统习惯，白香肠必须在钟敲12点之前食用。不过，这还是白香肠早年的规定，那时人们无法长久保存它。
" h: |5 o: I( a; F2 J6 @
: }! D" j6 a3 k! y2 i* g冷食的香肠有猪牛肉熏肠、色拉米香肠、熏腊肠、瘦肉香肠、麦片腊肠、混合肠、茶香肠、干卷色拉米香肠、血肠和肺肠等，名目繁多，因地区而异，其样式、颜色和口味多种多样。其中有许多品种至今还在小肉铺中手工制作，放调料、混合、烟熏。有些香肠的制作至今还是一个秘密。正如法耳茨地区一个德语很押韵的古老谚语所说的那样："肝肠的内部还完全没有探究明白。"
' \! t6 F+ j( j# w8 k# I- z6 g9 g5 N/ A; p% b: b
( J8 ?" W& l0 R) B( u
& D& V& g& i& L' U# S; I2 v- Z5.39.217.77
, ~% j& _$ s, ]- b+ ?9 B/ ntvb now,tvbnow,bttvb
1 f7 v' Z4 R) I, ^5.39.217.77 # o6 n' c8 }' M7 Q' E1 G
) R1 Q) S6 g$ X5 E% ]3 E3 ~7 Etvb now,tvbnow,bttvb
9 P( \3 E- z/ D: p5.39.217.77, u( S/ H e4 a( J; ?+ @( t
 5.39.217.770 f/ F+ w9 V9 u; p
5 d$ a! z# B2 G5 h; }1 U 5.39.217.77. `2 g/ O% n! O# N; p. P' ^0 h
M3 T! R P- K3 R) F D3 Q. W4 f& x3 |" A
/ J' K. ]" d; a$ ?3 I* R0 y- l
 5 Q) F& l3 F' `- l
3 f8 v% D, t* Ttvb now,tvbnow,bttvb德国美食大块吃肉大口喝酒 |
發表於 2007-11-13 08:16 AM
| 
