材料 低筋粉50克
7 Z; Y" v' x. k; f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克 公仔箱論壇* ]/ o) ?- H3 Q4 u; D5 g2 d. M
細砂糖80克
/ k2 n4 Q3 I# @% ?0 [- S2 ~5.39.217.77鮮奶50克 8 p7 U# x; v3 g7 h8 k% H
可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 J% {6 I- F. _
植物性鮮奶油200克
, u1 w8 h( P4 m/ e( T5.39.217.77橄欖油50克 5.39.217.77$ d/ Q9 M' n f0 f" H" z/ r( G
肉桂粉適量
3 X ^4 @& y$ o$ U' }; C3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克
6 E k' e/ m9 a" H0 g3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克 ' ^$ l! Q4 }+ T) q; x( s
公仔箱論壇6 \, G- U! q# s2 N! `. s) C; Q% r
6吋不沾圓烤模2個 6 M& I( c8 K0 v# W3 t
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
. U" Z" z# f0 A' Q' Z粉拌勻
% b I6 U7 f1 h! r) N0 G4 Z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb H! R3 e$ |- q6 f9 v! L6 b3 `
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
" U! t7 k0 X! r* U0 g作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型) L7 y% k2 y1 D% A9 g
1 U6 B1 T; m% T6 ktvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
! l! K: G& W) ~0 W- J0 f6 o2 V豆和巧克力棒即可完成！
. [: f3 [. P F3 X2 e5 s+ B9 k5 b) e A備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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