材料 低筋粉50克
7 j7 @* n% t8 [- P6 l全蛋160克
! k5 Q4 [ `1 N( b* z* q5.39.217.77細砂糖80克
: m7 K* a5 |/ K/ \! |" o, ~鮮奶50克 5.39.217.775 P$ B: r0 s# W, a. `$ r' G
可可粉15克 公仔箱論壇% k% D' e0 }7 y
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 P# i# \7 O3 X$ K( @
橄欖油50克
+ `% A4 i: R9 W# \% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 , C" v& n) D j1 U, K& I, \
鹽0.2公克 $ Q& h" r( E: d2 \1 h
酒漬櫻桃碎50克
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0 K* C* o; T( `0 d! T: ntvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個
* p# o- h4 N1 l5 j+ O2 U作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂3 P& h( Y H* b! n
粉拌勻
2 j$ A3 c6 x+ x/ t$ P a$ L作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇% Z+ i: e. x1 ?) B0 @8 X; y
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
6 R6 c V/ L; Q, O4 R( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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! ]) Y- E$ y" Y2 |6 M/ W- x7 B& k3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
3 d0 m. \( w. y. T1 F2 Y豆和巧克力棒即可完成！
# J1 s H" D+ V# {. p+ \+ D* j9 e備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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