材料 低筋粉50克
3 x* j( E0 u* K/ E& i% m) X5.39.217.77全蛋160克 公仔箱論壇2 |; e0 F* V& k4 W% B8 i
細砂糖80克
- d) ~7 J. R3 W; B' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克 - W! F. x$ U0 ?$ Y7 E
可可粉15克
w3 \) _) S5 G( F/ f植物性鮮奶油200克
+ M" T3 ^* E: f* r5.39.217.77橄欖油50克
( B- _* z& u! {- h5.39.217.77肉桂粉適量
4 {2 r! D I1 o n4 Z3 ]鹽0.2公克
4 L7 Q% b+ i( j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
8 `( @6 h7 L: v+ z2 d1 M2 h% d5.39.217.77; c& _( \! o" P. N: O F) a) q# n, Y
6吋不沾圓烤模2個 5.39.217.77+ }/ }8 L! C8 D
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
' L G6 \. E8 ?2 \8 c/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
! Z, B* t0 y, I' P' l; ^1 Z作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
9 q& i! @. c) t( e6 r0 |7 N, b. w! m8 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5.39.217.777 g3 X% J, @. Z) c! ?; C# ?
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
7 ~8 I8 [* r/ Z5 i' p$ m5.39.217.77+ n0 {* O# M: N
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
2 a( J! @% A- j: p5 m) Z5.39.217.77豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. f- h' n' P
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
