材料 低筋粉50克
$ K5 y% B3 i, b( P- n5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克
" W7 \1 v, U/ {, w A1 j1 k _細砂糖80克 6 t' \' G0 A; E
鮮奶50克 7 F4 I0 L) R0 {$ d3 _7 ?! K
可可粉15克
( ?! E7 ^4 j- @' ]( @0 ?9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克
$ B% }- R _% i) j, {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克 ( H8 D% J% j: i/ i% J: F) n
肉桂粉適量 ! W, B& Q0 H0 `2 A7 T7 V
鹽0.2公克
2 m$ E e( Z3 h$ S( ^& ltvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
z$ A" Z: a, X/ s* Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, v3 R6 j: Z0 s9 A2 x( o
6吋不沾圓烤模2個
% H0 w/ h5 x7 S9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
7 P( r: d4 T7 o9 D$ {' V5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- t; U6 t0 W6 }0 P. h+ q' E
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
. i8 f% a# L9 J, \8 s2 ]5 I6 o$ }: x' x5.39.217.77作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
1 O' K `; P/ e3 E9 u5 D* }作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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, Z% F, E7 o, ?5.39.217.77作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
& z* ~& ?: _6 L1 D: {- H, J豆和巧克力棒即可完成！
7 U. U! a7 d, U0 k& W. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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