材料 低筋粉50克 公仔箱論壇/ f3 y* r- p6 E3 I: C+ y9 k/ v6 v
全蛋160克
3 [0 v' ^! {( |) v2 v9 P$ b/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克 公仔箱論壇, I5 g' ] q- X0 x
鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 D* F+ D- R0 J$ B+ x
可可粉15克
N, R# ~9 \" H( j' f% p公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 5.39.217.77 G% k4 v9 I) B z* ^6 H8 [" }
橄欖油50克
7 X- n/ k9 e* i% l5 z$ X肉桂粉適量
; {4 c0 c. c* J2 C7 H7 l鹽0.2公克 ' {% v; s! g) k, R" y6 I
酒漬櫻桃碎50克 公仔箱論壇1 Q. {, K A6 l' L3 K: H2 x( v& p" q
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6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: r) l! @- m1 N( ?/ C5 _
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.77; _' q f: _- e
粉拌勻
) R, K; w) d/ `7 @3 K* h作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 5.39.217.77: ^7 Q! }* D8 A7 y
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
( o0 @- d$ ^" L) ?/ F4 h6 i公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型5.39.217.77 P2 a2 Z3 h" [9 o; Q$ R1 `
4 D: l! T3 L8 w/ ~) d6 ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
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+ z. A- p, e' `) S( T S3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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