材料 低筋粉50克
a; _% j3 E# b* I, @9 b/ z* R全蛋160克 & G9 F6 B2 Z1 B3 f4 }$ j
細砂糖80克
/ N _* s& D) Z+ T: S) x5.39.217.77鮮奶50克 ( H- m& q4 _! H9 l
可可粉15克
. e6 w6 R+ t6 F. r" n( Y公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
$ b/ ]: q) ]7 {5.39.217.77橄欖油50克 5.39.217.77* F0 Z3 q- B& d& V9 n9 d: n- Y
肉桂粉適量 5.39.217.77, Z* [" ~/ a6 T7 _: ^2 j# `9 F
鹽0.2公克
0 F/ C( H6 }; |4 I5 `tvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
, u3 b+ u! z$ E; Z0 B5 x7 V. Q7 o, |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 e6 H5 a# z3 S$ q" [! ?
6吋不沾圓烤模2個 : e8 }2 ]. N$ V9 H7 Y
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂公仔箱論壇$ U1 Z' u; V7 H' K9 J
粉拌勻 公仔箱論壇3 `5 N/ m; A# ?6 z: B0 D, |
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 4 m3 \6 c3 }* j
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
1 S9 d* H, f9 B; \ H* c作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型5.39.217.776 ?1 k0 m3 {: ^% P1 }
. N* H6 ?$ G# |+ L9 ?* v: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力7 J+ O1 ^. V: E2 T
豆和巧克力棒即可完成！ 4 [& J, k- u4 r& B' S
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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