紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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* D+ b" x# K7 O1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇- y" |( v9 U$ x0 r
西岸餐廳食晏錦囊
( O q! D) I# S% B1 j3 P3 l$ p0 wtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元2 g: Z) H) C) k7 v
午餐供應﹕周一至六
1 ^9 G/ K# ]' ?. Q4 ~6 G中午12:00至下午5:305.39.217.778 V- i+ L( ` J* b3 z( Z# y) V
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇* ]* ?' T( W& z/ j( c% L' n" l/ _3 t
: b( Z8 [6 R6 {5 c& Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。. E6 I. U/ |5 d& j( _
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇* c& m, P6 G0 G1 \* z5 J
' l* e. M/ d; }3 G$ X# U# K7 b; n5 [記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇/ W& V1 p w" l6 M& S
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇: X3 V, [. {, _; O7 \
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午餐款式﹕8款公仔箱論壇6 p0 _( v, O' J) k/ l& e1 ~. @
座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb: G1 \4 G5 J& @3 z: ?
美味度﹕4★
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6 {+ F! j$ G; A2 p9 Y- U+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★1 ~9 N, D+ l$ }* A# F% r
地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb2 z' ~2 P" t/ l, s
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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