紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇* C _) a1 }4 ~4 h* {1 O, U
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$ o3 L- F$ o. q1 A$ W西岸餐廳食晏錦囊
9 o" x' m+ D& K公仔箱論壇人均消費﹕40至48元
( r, Y! U' `+ ]. r& w( W- R公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六
5 i; ~" R0 O7 `' N' `公仔箱論壇中午12:00至下午5:303 }% ] h; S J% _2 f1 C
上菜速度﹕約10分鐘1 K/ K- U# m5 `7 @. }! z+ B
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 e. e* o+ }- a
2 D) M) D2 P& w1 a* o \+ Utvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb+ I( v6 g! Q2 V+ A
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb) h% @, T/ ~/ I. D: o
% H6 u, h0 [$ p" H+ o1 H$ Ntvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb% L& s8 n$ o# ^5 f0 Q
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb. y# ~/ v. }& C5 r7 W& P
( _' L ^! y$ e) t午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb" b& c. _( P" n/ I* n; n* e
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 z1 S- L; q! U
美味度﹕4★
" N. H- k' ?, o6 l舒適度﹕4★公仔箱論壇+ u3 M) p/ H4 Y u
整體評分﹕4★
$ q) {4 Y/ @/ R. n地址﹕紅磡崇潔街
; {' w# }3 U3 U! h6 J# ]0 l, B8 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; J4 q8 z: l9 y& ?) W7 l& A
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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