紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。: ~( e- N; P- B& \
7 K/ y8 |- e$ q) S3 Y: I. |- \tvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉
$ N$ p0 @& F' u% E% O公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
' ]! M) z2 K6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元
8 ] A+ K8 r6 {& w- R8 N午餐供應﹕周一至六
& v0 u- G$ [% {$ h中午12:00至下午5:30
4 ~( t! t3 f$ |8 @. m! u, r/ N上菜速度﹕約10分鐘
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' s' ^! `; m- M9 d6 \5.39.217.77大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。! r0 p" G; z# N2 T- G4 y2 m
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇( e0 t) l: p5 l% D. m5 R
: P: G- E1 K1 q. U9 Ttvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
5 ^" o% U$ X. [. M2 xTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。3 Z3 c+ T* ^, l/ [
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午餐款式﹕8款
% ?6 }, [. u8 b6 T/ [* `& etvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個9 }! @ Q' p+ M8 v' g- E
美味度﹕4★
5 f# b$ |; O; q$ Y6 j2 p, d舒適度﹕4★
+ j) o. e% E+ Y4 T% |& otvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
$ X; I; M5 D5 Q; \# s* qtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街7 G2 {. L* Q) N' K
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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