圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。6 s9 |. v' ]# A& p6 g* a z
" \2 R( g, w. P" M+ q0 p
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
; V: D/ ?% e J8 G- k( S- p
3 R' _) V @ r5 a1 k0 _- M' F1 _+ i
9 y: B% L7 U( j3 q5 B公仔箱論壇5.39.217.77# p4 h. S' ^, b1 [, S. k
1 ?0 H. p: p- H# A$ I2 Otvb now,tvbnow,bttvb 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。
, F9 i0 \3 z3 z0 {% M. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 g+ m& Q" q+ v
# }9 E3 U) {8 t# _ B
1 `6 w4 |+ b1 B2 J6 K' m% u8 R
熏蛋 公仔箱論壇+ d! L6 `* W6 a. ]2 ?' o
1 |5 ~8 D+ T' stvb now,tvbnow,bttvb 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。
% ^5 X) Y! a& Q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 t- E- z4 w4 f
tvb now,tvbnow,bttvb2 O. ~+ N ]4 ~7 Y7 u
野山椒鳳爪
1 W% J. i. x( Y8 I" I# z5.39.217.77
. D' o* O! R' u; o5.39.217.77蒜泥白肉
8 |9 @# f& Q6 j5.39.217.77
2 j/ e* Q+ r. }& F5.39.217.77 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。
( o# f4 Y% c+ d0 W! i- _公仔箱論壇) @& Q, s f3 `) o# Q9 e
9 h: ~; J6 P& j7 V" ]7 {- G O2 |哆來咪
# i" r/ | q6 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ B; k) o8 r1 Y+ o/ i' q
夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。# A+ `6 |+ V W, L( V
! u& `% t S1 D' [
推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
5 p' K/ a! k# y# ]. t, E人均消費：$605.39.217.77) ]' t! |# ?& U# h* i) x
環境：較好
% t) F9 H3 C$ S( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號; S/ g1 ~1 W3 S7 z* |2 Z
電話：21968121
" w6 H( `1 M; G; G+ y! q0 {時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............