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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： 公仔箱論壇! ^' ?+ N3 g4 ]7 C* h& O
水發海參 250公克
# b4 x0 x; V2 ^/ W/ w& ltvb now,tvbnow,bttvb煮熟竹筍 1支(約60公克)
% M* C. P2 ^$ f! D9 Q0 v2 P0 i2 p1 h! rtvb now,tvbnow,bttvb螃蟹 1隻
* b0 X6 _5 s4 x& ~( c; A泡水香菇 3朵
1 {1 ]- ~6 s6 {8 O% z4 z青江菜 8根tvb now,tvbnow,bttvb& a: v2 r- R X- v( R0 ?
蔥末 2茶匙
$ B) G6 p; r! ^9 G2 t* Otvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2茶匙公仔箱論壇- I& G! J. o5 u$ r* L
 公仔箱論壇8 w% ?5 T) J1 n% \# Q$ W; C
3 U5 ]3 o; V& e# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹燒海蔘的材料5 n I1 r% T" B( G0 z9 E" ^: T
調味料：
; J/ q' ^! G- k0 @! z% S$ W4 y2 Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 N) X- I! t4 [1 Y+ x
香油 少許
! B: }3 Y; Y5 j" o公仔箱論壇米酒 4茶匙
, z5 k$ A' h: i& k8 V; v高湯 4大匙
% W+ H! Y% X) @( Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
1 l- X4 G. [% @7 x2 {& x% ?tvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1大匙 t2 R! A0 ]* T
糖 1/2茶匙
9 s6 b+ @2 n3 d% _辣豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! I* Z* h6 a% m# v0 j9 Q
濕太白粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 Q" V0 {* R: k4 w7 e
沙拉油 2大匙
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 公仔箱論壇/ H+ U6 N0 g) f9 D% ~* N8 G. h0 r
* _5 c7 u% g- L; n" Q$ U蟹燒海蔘的調味料5.39.217.77* W2 N1 _5 j5 c8 [
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
4 ]9 y2 G2 |; A9 r, l" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
3 [/ h" y$ H+ r6 b' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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