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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
9 I" l2 O) b6 H. f1 d; D公仔箱論壇水發海參 250公克
+ |( V, z3 q6 z. O- P/ A- I, C% T: W5.39.217.77煮熟竹筍 1支(約60公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 S" ~8 A* Q7 x. X) u
螃蟹 1隻5.39.217.77# R5 {* Q+ X2 r i* Y7 R; n; B# c
泡水香菇 3朵
% z6 Z0 b3 f/ k6 r公仔箱論壇青江菜 8根5.39.217.77, V8 G) O2 X( v
蔥末 2茶匙
) N' Q% d _. P" M7 s4 h8 N5 [tvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2茶匙
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蟹燒海蔘的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 ?1 n- @4 D
調味料： 公仔箱論壇7 ~2 u: N3 p3 U- {; Q4 S
白胡椒粉 少許! |" Z% j( m9 C, Q% _) y
香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb# O/ d5 }+ O( l9 o: y% V
米酒 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 [0 S: T3 o5 l& `
高湯 4大匙公仔箱論壇2 J. w9 S8 G9 n% b. o& G- R
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# R' X+ b0 A
烏醋 1大匙5.39.217.77; }. L9 K0 w7 T J
糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' | U5 K/ u' d1 T
辣豆瓣醬 1大匙
- o. m/ b$ F0 N; z# v* L濕太白粉 1茶匙
8 p8 w; [, F& o b公仔箱論壇沙拉油 2大匙5.39.217.77/ f8 a. M0 e3 i4 a
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蟹燒海蔘的調味料公仔箱論壇% e& k5 Y% _( S: M- P! ^! `
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
' m+ ?: w' ` G' G6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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