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材料：
1 ?% B: k" \; J: m美國牛里脊肉 800克公仔箱論壇9 U! a/ _6 Q& l& N
5 \# W* I, G2 L1 M% G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）
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- `% j- N4 Y3 {$ Y' T薯仔 3個
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無鹽牛油 30克9 `6 [/ n0 g6 [* R0 l7 t
; Q o5 a& w8 vtvb now,tvbnow,bttvb特濃忌廉 30克
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2 d5 j; f" i( |2 h芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 }$ X" s+ q3 U+ J
" a t( ^+ x- f2 `" T7 z- T+ {5.39.217.77橄欖油 適量
- `0 w9 H' c* w* i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 q( b7 c/ i' y
鹽 適量
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4 Q$ m" r. @$ x, v5 h2 @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 適量
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 a0 A- \2 {1 J' O: G \( P
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( O+ L) n( p% G, S( T$ }
/ O( o V4 u" f, ^( _0 l! j公仔箱論壇2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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7 E9 T' H# q' Z* }+ V6 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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7 o# x6 H# @% B$ g公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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9 \' I8 z! W9 P& d/ |5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇8 x. w/ U: I. Y ?1 {6 s
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 {) o5 D5 ?4 v8 b7 R* [
. \5 i0 ]* z. f4 K+ _: Z3 f/ Utvb now,tvbnow,bttvb7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。公仔箱論壇0 t0 y* }( u2 g
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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