[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水
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無花果百合陳皮豬湯：

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 [( ?: K. d/ J2 H* C! h
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' F; C! H* ?. X/ A
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。" i- ?7 k3 I# @) d- T

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' b4 F, m. J  W

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。公仔箱論壇8 F0 X; G0 \7 e4 [8 I3 _7 ^
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 q3 ^( E5 p9 ~. o2 ]4 E

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玉竹瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 e- _  Q1 R9 I

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。2 |6 i2 u1 B# O# e5 K/ j' A, e

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。& B' c: l0 d/ i0 r6 R6 p2 p
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【功效】滋陰解表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 f. d- C% {% ?8 @5 i

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木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。tvb now,tvbnow,bttvb' v7 v* C' o& e
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：公仔箱論壇( y9 I. V, m: W# q4 r& p5 a, R- D
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。5.39.217.77) k$ F) J# o9 _- b4 u
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。0 ^5 N# G7 J2 U  F" N+ |

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。5.39.217.774 U8 K  C9 f: o5 a8 v

【功效】養肝陰，清肝熱。
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党參麥冬瘦肉湯：8 \" o8 }  W$ ^0 c: x+ C) ]( Q
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 e: Z, j( ~; c3 y  |; c

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。6 ?4 _- s5 J$ t' N2 M% M

【功效】增液潤燥，養胃生津。5.39.217.777 D) t3 L1 v' I  b" m6 F# Y

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節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。3 x1 M- w, X3 f! e

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 ) F/ z3 W# u. |$ F" T+ @$ v& L

【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。公仔箱論壇8 c- w1 A* p1 W- n3 s8 m

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% L: r  i4 n3 V) o

　
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清燥潤肺陳腎湯：5.39.217.772 Y2 Q& R) v% o

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 Z4 M9 H( {4 I' j8 J! @/ l/ L6 o$ [

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。( `7 w3 t# I& j( f  I1 w

　
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千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。6 N7 f7 W7 e. y7 n: s
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補中益氣，滋陰生津。公仔箱論壇- K) R6 q( H: s  }7 s; S
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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb* I. a6 F- Q$ W% {* `& Y2 C
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。tvb now,tvbnow,bttvb9 y* P1 G3 }1 s( r  P% L5 L. Y0 u

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紅燒甲魚湯：tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 P- o  w7 n: S3 |! Z
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。) T+ ?% p. D( k( `

【功效】滋陰益氣。

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

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紅棗燉老鴨湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ o: V+ I: r/ E+ }$ a; ^7 ]  ?

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s  z7 M4 f. |, ~
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【功效】滋陰益氣。

　
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花旗參螺片雞燉湯：5.39.217.77; |" |* Y, B1 X
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。% n4 z, m. ^0 ]2 r9 Q- N9 o6 x; E

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。

【功效】益氣生津，清熱，明目。

　

石斛山萸瘦肉湯：1 M! h& h. m' }. Z6 h

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: u' C3 _3 k* O6 G& y
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。

【功效】滋陰明目，健脾補腎。3 A( D3 X& A, v$ Z' w

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

　

羅漢果柿餅瘦肉湯：5.39.217.778 i* T5 |% `3 `5 r* \) ]4 |9 ]

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。公仔箱論壇& y$ h' Q& ?9 i2 w# s9 E0 n1 T: d' L
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。公仔箱論壇* q9 C4 |5 w+ b* s2 D
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。
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枸杞鳳尾菜心湯：
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。1 D5 a9 t7 |1 \# t" O: o. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& G0 k  k: K- j
【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。% K1 w& x. m) R5 L( o9 W

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb% S7 j/ M/ `( o) t3 B' s& I
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。  A; H! `* X- |9 C! K& M: v3 s% b

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb& y- T. ^5 x  j

【功效】滋陰降火。' A  I% Y+ a5 Z# M2 a) D
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 [- i7 _* v5 Q5 ]3 I

　

雞湯氽海蚌湯：) Y2 z# X+ J6 E1 B* k3 O/ L2 s

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。公仔箱論壇; p: ?; r5 ?0 F8 [% \
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. x2 }8 n; K3 T- |; @
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。( q* W% h, O4 W, w$ p

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。公仔箱論壇5 V7 V$ ?/ j' W( ~  ~( `3 E

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。公仔箱論壇9 T3 i9 Q4 l8 T8 Q/ L
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb, F1 e& T4 ^0 w' H" m
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

中級武將

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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