嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾公仔箱論壇: d+ R" v6 q/ _# i0 D1 [
當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 w" o% n) r2 ^# ~- {0 O
5.39.217.77) x, N. q! [( }8 l7 j' b
坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。tvb now,tvbnow,bttvb+ G' y% s9 I* C( ]
6 q v, f0 A4 v
鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。
$ A; v- \! R& S }公仔箱論壇
0 k F, g- D5 B/ S5.39.217.77此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？5.39.217.77. P4 x5 A! ? Z$ ^& f8 a
% _3 Y) @8 b) k" t7 R鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o
$ w; h) W4 P, {9 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" W3 ]1 ^1 i Y6 @" `) v# ]
專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
+ M' y' r7 Y( S/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- O; G8 n& v. F
鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \5.39.217.776 F# X# l1 B/ L, A0 E
公仔箱論壇" j" h6 H8 Z2 X2 u- T
由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 d( m% I! B8 A. c) S9 {7 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ j) N9 h3 R) S$ I* |" m% t; J* Y
鄭朝威：具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) Ftvb now,tvbnow,bttvb. r3 i- a! _& g5 z
肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J T2 C, c' v. s! o R- R" n
公仔箱論壇3 q& _! Q3 o( Z6 w. U' N0 f4 k: {
“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% O公仔箱論壇9 \6 ~( ^ }, z p# i% F: f/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 z* x5 Y( Q( Z/ ~
鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇 V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @
$ ^7 p: }3 _& W! C3 O* S2 ]# Z5.39.217.77公仔箱論壇( Z3 U# G6 O* K6 z7 `: Q# j! H
這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A `% b
" o& O* `% y1 E. V# k- }2 J8 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: S; B; b, A) L4 T A0 u) H
“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u
2 R' n% P l' L K c/ V' ~4 Q5.39.217.775.39.217.777 ?' a) C2 ?. \. _
他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 i3 \ t) N& _6 n/ c, Y
$ O: }) S# d) t5 f$ i8 |+ c肉質嫩滑考廚藝刀法
; c: l* W0 u4 ]& v; ^
5 K: D$ ?& \* L; W* K2 v$ j3 X* A鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d5.39.217.771 A ^7 B3 p1 y: F4 a3 _- ^
公仔箱論壇% H8 q# Q# r& L$ f( ]
此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。6 D( S1 v6 w; K# v% [. L6 Z
營業時間從上午11時至凌晨12時
?0 E2 ?2 q# X8 d+ y3 h+ M' h. o5.39.217.77
4 U' e& a0 `( S3 D9 U1 ]( e5.39.217.77（星洲日報／東海岸）公仔箱論壇) j/ ~. G: Q u+ ^3 E& \8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" w2 W5 e; j& O/ ]& \ z- N
: {! ~2 e- M7 j( `7 `+ g
3 V; R4 ~5 }& Y g: |. d公仔箱論壇 充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）
7 R& m) E0 Q- e1 z) d5.39.217.77公仔箱論壇+ j. Q; U8 T* d( f+ d, N) i( y
" b0 v/ B" |! C3 |
, K! z: ]4 K, X5 A2 J, K& I) q 薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）
, N. x& {3 z2 d& N! v5 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 H7 Q( ]# A$ i
2 L$ T& [3 S9 r7 }) P- T* V( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: `/ K, ~" g- z1 G# s1 ~3 g" a
黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）
0 o6 t5 z6 H( h8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
V. N% M. R2 J- k& Wtvb now,tvbnow,bttvb 
. ?1 `# B* i, Y: W1 N公仔箱論壇: ^# j* U8 w' v! k$ Z4 U. s. z
鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）: Q) I) b, q. B# H* r
3 R6 @4 h) x0 n6 e* ctvb now,tvbnow,bttvb 
( G( t$ s! A; N% x$ a+ @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ]/ @6 s4 J0 |
鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報）公仔箱論壇9 i; ~; i- Q5 }& b8 o
# T! t7 P$ {: g- \5 Otvb now,tvbnow,bttvb  & L! H) s& P+ B$ a
tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 ~' x' H W' U- P" S" o
杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）
) A- ?6 I$ `8 @. C0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# c% |5 _$ g+ _7 |3 j$ w% H
 5.39.217.772 M% B. \& g3 ]
. K( U7 ^3 d9 L8 ]1 S) C' n. ?8 wtvb now,tvbnow,bttvb 位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報） |
發表於 2012-3-6 12:52 AM
| 
發表於 2012-3-6 08:00 AM
|