一、油溫不能太熱的1條理由5.39.217.777 u8 B9 ?5 y5 U- p
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。tvb now,tvbnow,bttvb( W+ E9 V1 h/ L# ~! |3 b
二、不能早餐吃的2類食物
1 x$ l% V/ l2 Q+ P5 n4 F- f 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。: L& l; \% o) A6 U, @3 V
三、手術前不能吃的3種蔬菜
- Y- x+ w: u6 A+ ?8 E0 l8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
1 e* {4 b4 e5 @5.39.217.77 四、食海鮮的4點忌諱
( @4 Q$ \; T1 n( u( C8 ytvb now,tvbnow,bttvb ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。tvb now,tvbnow,bttvb. M- y3 Y" j- f, q4 _
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
{! T! k u: O8 F6 P5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 v8 ]( l# v
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
0 i& J& R3 Y4 t. v9 N$ L 五、不能給准媽媽吃的5樣食品5.39.217.77* g! g7 |6 F! R- H0 f
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。tvb now,tvbnow,bttvb- h5 F: W* G) h3 z+ Y
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
" d. ?3 m8 `: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
+ v. C" w- `% l0 l4 K 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。5.39.217.77* [ Q: r9 }$ m( x, Z
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。 s0 h. y. _. i
六、全家人都不能喝的6種水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 p# I' E. J
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。4 u( E5 r) ?5 K4 S- @- {2 Z6 k
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。公仔箱論壇( w1 s9 x$ M' M$ {( B3 c
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
1 ]: R/ w" J: t% t) l3 v- P' r/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。tvb now,tvbnow,bttvb9 c( ~" X! y# g0 W! p
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& {. W1 z2 H! E s7 P% W9 V
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
" F- B6 e1 I3 o2 s. V公仔箱論壇 七、吃水果的7點不能：
! L( b. R5 R& [' o) q ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
' n# Y# ]9 k% [( K0 V+ Y/ W& ~& V# q ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。' N) D1 a0 s/ S( ?
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。, G( z+ f4 S" L. i2 T* Z1 _
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。* v$ G5 G5 g7 F4 d" j" ]8 O
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) P8 _/ m" _: d, {6 ]( J x
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
' x) I( Z; X# f! B) g ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
, T$ d8 E3 r' l5 u9 ^tvb now,tvbnow,bttvb 八、不能喝的8種茶5.39.217.77, H2 J0 e4 O* d
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
: U8 A. J2 N- u% m) F6 g公仔箱論壇 2、霉變茶：含有大量毒素。
" k3 C) K/ I- p; f: Y$ B7 D公仔箱論壇 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
# A/ h/ N! O0 S4 B7 l8 o0 i: s* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。5.39.217.77! s2 |. N- K+ `% Y3 e( L/ n
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) b/ ^! l( C
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。5.39.217.77# ~: \. N" K( \& _1 c+ W" q
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
* ^6 V+ |) V$ M) ]' O 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。5.39.217.77 ]% k5 ]3 _" v( M+ m+ u) x
九、不能吃豆制品的9類病
% B3 m5 m' B5 O* L( I% f5 \6 A- C公仔箱論壇 (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
- [, e. E) }6 d- c公仔箱論壇 (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
( [5 P( V+ m2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
8 C1 B+ p# M# V0 s公仔箱論壇 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。/ d4 L" j$ t+ }9 \
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。公仔箱論壇6 Y5 K4 q! U8 y9 I
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。公仔箱論壇6 {* d3 Q, y; o& x8 J6 T. v
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。) g5 R3 Z, r* b* O8 g% q
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
9 s" Y; o. L9 \! F, |" W公仔箱論壇 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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