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【材 料】
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魚肉 400公克% C* n) y9 ?) W8 o+ v% Y
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豆花 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 l2 h$ W8 [' k# v! ?4 Q1 Q2 _# I
8 e% |* g& [ v, \# D7 s公仔箱論壇蒜末 20公克
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薑末 10公克0 c0 H- S/ w/ t) a) `( }% C. n
$ l2 f3 e/ Z4 v: t" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克
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花椒 5公克
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
5 Z% O, s8 c) C% |' S2 `3 f4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. ]1 G# g! ]1 q% P x y7 T
辣油 2大匙
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6 ]8 R+ l/ x7 f6 b* f3 e公仔箱論壇辣豆瓣醬 2大匙5.39.217.77" n( F$ a: [3 x# J' G
8 {8 ]4 V' `: s( o6 ~
醬油 1大匙
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% p8 s B' A5 W6 n5 u$ N公仔箱論壇細糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ^# e) d, Z+ E
8 u4 p# ]5 a$ b. l3 M1 t! A# }8 O" [5.39.217.77【醃 料】
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. ?! B6 S; b* e5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
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米酒 1大匙
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9 `) i0 ]. [; O/ J; [蛋白 1大匙
6 t+ K2 y+ o7 ]* g4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q) U9 u8 l9 I Y0 x5 V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 W; n% r' H- J H7 C. P! I
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【做 法】
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* D8 |+ d4 c, q+ o# T k1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。' e) X( m$ M7 P5 I; s
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb; A! K1 y0 J. o: h
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。# I) O* L& N" C+ p
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。5.39.217.77( i& Q4 F$ T( Z* q6 c
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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