中國時報【鍾玉玨╱綜合報導】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- a! d0 Y+ l8 u3 z7 X
7 K/ i# B: L+ \! \3 R
美國研究人員發現，炸薯條等垃圾食物不僅有損牙齒、增加腰圍，而且還有害大腦，會加速大腦老化，關鍵則是其中的反式脂肪。
: x1 a& P8 B! k8 A1 k! H; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( C. c) b) E0 k) w0 d8 j7 F
奧立岡衛生與科學大學研究員鮑曼說，掃描老人的大腦後發現，血液中維生素和ω-3脂肪酸含量較高的受訪者腦容量較大，而血液中反式脂肪較高者，腦容量偏小。鮑曼表示，由此可見反式脂肪不僅有害心臟，也有損大腦。tvb now,tvbnow,bttvb; m0 j) }8 j9 {; N0 w8 ?
5.39.217.774 `. W8 J- K$ B1 k, Y- U0 ^9 O
反式脂肪可延長食品保鮮期，改善食品口感，常見於蛋糕、餅乾、油炸食品等加工食品，但反式脂肪所含的化學成份會對大腦釋出有害訊號，降低大腦控制食慾的能力。
( f- i/ D- O3 r& s' X& s, L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' p+ F. B( U, |+ y4 Q: P
研究發現，零食吃得多，會抑制大腦分泌控制食慾的物質，讓人覺得彷彿一直處於飢餓狀態，結果愈吃愈多，進而上癮。
1 i6 u& b4 {( u2 }+ A: S6 @; X( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m& g: ^# S9 @3 b* {" L5 Jtvb now,tvbnow,bttvb孩子若太貪吃，尤其是嗜食反式脂肪含量高的垃圾食物，大腦智力發展區會受到壓抑，導致兒童難於對新知、新事物產生興趣，長期下來，可能年紀輕輕就健忘、智力也會降低。) } m& `( S2 I% h$ ?
* L3 p. _$ u4 \6 ?" Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-3-3 02:49 AM
| 