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【材 料】5.39.217.77* t8 b: ^4 J4 V& n
& s5 a; M# F1 o# V* G3 Q半圓豆皮4張5.39.217.77" W0 L5 E$ s' n; V! O; f
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紅蘿蔔1條
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小黃瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb3 k- N1 _- P k6 q* _. m2 z6 V
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芹菜4支公仔箱論壇$ ~9 Z; p2 d) |) g
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【調 味 料】
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) S' V% m, Y: S0 H3 n/ @5 h0 H公仔箱論壇紅油1茶匙公仔箱論壇8 N# p3 H5 Q5 ~; F7 H
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香油1茶匙$ Z# |) U! j3 V! N2 D! c( T
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* O. [9 ~( M6 S6 @. E( ]【做 法】公仔箱論壇# |- w, U: n3 }; j# X; k
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
* |4 Z- ~7 B6 u$ e6 N$ q- t5 b |公仔箱論壇2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 x: `/ O3 w/ W
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
7 Y4 F, \6 w7 i* {4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
0 _% P) e; @( p& x8 {/ o7 D* {tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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