今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
" g( W8 b) o' H; g, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。5 Z8 | p. u$ ]
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
$ J6 c2 I% ?7 C; T: D4 a1 }; o' s 成品图：1 K2 d* C+ x+ ^; l$ H8 U6 E8 y* H
 公仔箱論壇7 Q8 f6 O" V2 i `4 m1 S
蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb& n* n# t: ^# j" ?9 C7 H/ a
原料：
+ B% A% C6 d( r; |0 M; Q5 n' M$ btvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
! F5 R4 b7 I3 l7 K& ?/ R8 X8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* ~+ b4 `( a8 T0 a
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。5.39.217.77- f; K) ^4 ~: C9 c. b! p$ D0 F
做法：% w! k$ S l9 `7 u$ }" Y! m
1、荷兰豆依次去老筋。
; T+ X9 U5 Q. D0 N3 F$ P! | A' Ftvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
4 b. i9 }: r* W( o! z6 k 
5 p3 S0 V) Y. N! A% @5.39.217.77 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
+ l2 W* i9 K, |* w+ m0 e7 x7 J5.39.217.77 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇) w: |' Z% b& x3 { t, d* Y1 X
5 e: z- y) m R公仔箱論壇 5、口蘑对半切开备用。
, A2 p1 r/ X5 C' M0 V- L5.39.217.77 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
: o+ p2 X/ ?( l' y) H5 A b6 _5.39.217.77  公仔箱論壇+ r0 R6 q( m! Q$ Y9 M2 `. _2 G
7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
* L% k4 F# S1 t! z9 N' J$ @- k; N 8、炒锅中放入适量橄榄油。
% Z h7 P) k+ W; f6 p% e, B  5 q9 T* u/ p0 R8 w) l7 F, m+ d
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
- r/ H6 z- i1 E) W9 a6 Z& O% P+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
+ _3 @0 W4 T+ k u# m4 a2 S- \公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 l. W% s$ A3 Q0 {+ ~
11、炒制半熟时加入蚝油汁。
( f; Q8 S. ?7 h' g 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。1 r9 w! ^# K) e5 y* Y
. `9 j2 }# I$ J* z5 |1 f) z公仔箱論壇 友情提示：
g5 V7 ?/ z% i/ a( ?2 M% r1 c公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。4 ] N( K. _, s
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
0 A) c: _" U1 X' e( {9 K& o8 q9 {( {tvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
9 `4 A2 l& e" {4 f; p5.39.217.77 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。- y9 R4 L$ s: w5 V `* x
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
. u- E% U6 \' ~" V公仔箱論壇 
! n/ {# |( a( c公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：5.39.217.772 p. b- E( L; z8 _1 j- E! j
1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- R Z4 n2 t: o i/ ~# h
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 m3 y* K7 E# o1 Z
2、 改善消化系统功能2 e+ i. L: P$ |& t
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
3 v) M) S# h) ?' o! ^tvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ F) w6 I5 |4 ] v* j4 [
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。 m6 O% U- j& Y$ m% L" G `: O- c4 R$ e
 tvb now,tvbnow,bttvb' [+ ?0 h% _4 I! V7 o, x" E
|
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
