今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
9 x' r7 _9 V% p1 d公仔箱論壇 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
$ e7 ]' R6 _9 I' d: Q2 j公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。5.39.217.77! \- ]+ y6 p/ \1 L) {
成品图：( f! n3 E' X* Z! b7 ?, \
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蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb3 M' c% v4 x' Q0 x6 U
原料：tvb now,tvbnow,bttvb. D. Q$ J# J/ n+ z
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
# N0 z- ^! A J9 J1 R$ ktvb now,tvbnow,bttvb 调料：tvb now,tvbnow,bttvb A& J, e; R" G. b
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
2 I& J; c7 ~: }1 D5.39.217.77 做法：
, D" z9 L9 o# j; g9 J' i 1、荷兰豆依次去老筋。
- v0 W# y% ~( J' Q# |% Y* H' P5.39.217.77 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。5.39.217.77) ]% A; q( |, K
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇 ~* s; h3 d) Q$ M& q6 }
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5、口蘑对半切开备用。
$ }, Q1 S8 K; _2 d& y公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 H+ H E1 ^
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 [; c& P* Y& @% A7 r
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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- K, b" t9 P5 S5.39.217.77 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。/ o: O+ d h/ z7 V* A
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。& z" H! p- w( h! a$ J7 W# [
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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4 P% m2 p& R* H- Y2 y 友情提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 ~7 `. T# R9 I7 r- a, {
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
: I% V3 i5 E1 V2 i3 ?5.39.217.77 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
4 Y* n1 b" @- M) C: A* R) k/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.5.39.217.770 U3 Z9 w) W" S4 \4 v
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
, x6 T i1 S* Q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! M$ N- F# [) h& ^
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特级初榨橄榄油营养价值：
9 _" V- `1 K5 W- y7 t5.39.217.77 1、 促进血液循环公仔箱論壇7 a. T4 q1 b$ `
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇" H7 N/ T1 J; e0 b O8 H
2、 改善消化系统功能
4 l' w" y) f/ K$ J5 a6 ptvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
) x$ E& I. Z3 o, W/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤, k2 i4 I# n0 Z7 b: U, Z
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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