[中式食譜] 梅干燒肉

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  ^$ M) B2 z8 N: y5.39.217.77 5.39.217.77( ~& {) F0 r$ r, t1 T0 c! B# a
【材　料】
. V5 O5 H  D2 Z, f2 ~4 M5 d: \' }( P( \/ R2 m- W
梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克

7 W$ [) ]4 o" v2 z  Y) U# j& e薑 30公克
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紅辣椒30公克
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) [% V2 o. a6 @, f公仔箱論壇大蒜仁 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: |4 f8 o& l5 m# k
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【調味料】
4 p6 |+ g+ h* r公仔箱論壇- u( V, s+ r1 ]& p( l4 U, d+ m
醬油 200㏄5.39.217.77' F8 c# m( D. ~! V$ h2 J3 a

. A( \+ {3 U- I6 S) M/ F4 d5.39.217.77鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 s; B( \. S% f  p9 k6 M
公仔箱論壇& Q. r' X7 o8 ]2 ?
細砂糖 3大匙& D( q( S* g; I) U7 d4 G  U

( o. f! ~1 l2 V7 D水800㏄5.39.217.77. M1 U$ s4 b4 A
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) [4 F  M3 k, d) J5 {4 y8 F6 ^! W
5.39.217.772 C* L) ], X0 E0 `2 q# O
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
( b2 p! ?! f2 g: W: [公仔箱論壇2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
; W# A8 K6 C$ \! t公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 B8 I% Q7 l7 m# q
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。1 c% n  l, b! C- k* J' [