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【材 料】& W, M- Z- t6 H% ]1 ? t
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雞腿肉 1支tvb now,tvbnow,bttvb0 i, N0 Y2 q; M; J- n. C* M& i
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紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( y7 g* ~" C( y1 S+ D1 G' i& n0 M
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白胡椒粉 少許7 p4 i" X$ @' S9 `5 e! \
" Q7 _3 z8 D" G/ fB.柳橙汁 200cc2 v/ A: J3 ?; N- f& p1 D2 U
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( p) n1 ?2 Z v4 }. J+ H( u
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6 n% p& _+ f! {2 u7 A9 }【做 法】公仔箱論壇8 R& p& G6 X# O4 M
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
4 @: Y) M4 ?+ z7 _8 m) ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
0 I4 D$ S3 m- Q* ctvb now,tvbnow,bttvb3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
3 ^( P5 | q# m) `8 [4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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發表於 2012-2-28 11:44 AM
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