八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
8 W, x2 I c8 @( @: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w" } I' j6 a8 f8 u* ?檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。5.39.217.77: X! f m# V6 {/ w
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
: p7 s. f9 n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: o; A! e7 X' Q# K7 i3 N* m4 P1 K
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。
: C/ L0 M* J, ^) E* atvb now,tvbnow,bttvb
3 U6 }5 n+ m: A/ w0 n* X/ e5 P5.39.217.77如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。( P8 M3 s) D" w( p
$ | z& c8 Y) D& _5.39.217.77酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。tvb now,tvbnow,bttvb' v$ P9 Y9 z% V' c, |
& a! z7 O& W; W$ k5.39.217.77他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。公仔箱論壇3 }0 F8 J1 E* I) } i" m4 `
/ x1 k1 @; f7 R# R9 x
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 ?8 a. Q" v/ y# }/ s
2 T _3 p- v S6 A公仔箱論壇依季節供應TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( p0 y$ B' T/ }* m
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
; Q% f4 C- O( } Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 H* ^1 h1 I3 A
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
8 O% ]8 S( f' L% e' ~" [tvb now,tvbnow,bttvb8 M, U8 S* L! o/ d2 U
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”
* ?. V! i8 A; I公仔箱論壇9 W6 u. g# Y" G* v
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。tvb now,tvbnow,bttvb5 x) N9 Z! V' O6 ?5 l
& u+ e# b) ~% U% @2 n2 v! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。# t2 u& O2 m& H, O+ `7 Z
5.39.217.772 K- t# i8 `: n- _1 v% z
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。tvb now,tvbnow,bttvb5 E/ D" {3 E7 l. t# I# S+ i
公仔箱論壇" o! p- Q, ?" t
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
( _8 c; Q6 f( b* }% o$ o% Utvb now,tvbnow,bttvb
& X8 a9 y3 x5 x0 R" I- K孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。公仔箱論壇& A9 T& s* P8 j/ j
8 V, x6 {# |4 m* BKuchi Japanese Restaurant
6 i" z a" Z5 q5.39.217.77New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
7 l2 a& w$ y: v& K; b* e G* [* H1 l公仔箱論壇# k; n7 K" `7 X% j6 F
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）5.39.217.77$ {, w. N- X9 ^! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) l+ J9 A3 g
 公仔箱論壇1 ^3 E# v4 [3 G i
& \9 O, H! m; ^! N& D4 F
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。公仔箱論壇5 [+ ]2 Y4 C* u! S6 f6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- F% k( L) w7 l3 ^$ [7 v
 ( u C- J6 ^* e0 }! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. a& Y3 c% H4 Y2 j6 j# [. V
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
. [2 J" E9 `: y5 O
4 F) F" S3 J4 u) A4 C( D! a! V tvb now,tvbnow,bttvb: G! F0 O/ Z5 z! S, a+ N
公仔箱論壇+ |- o1 b% t$ s6 u! v" l
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 j+ Q3 b! b/ m2 h
公仔箱論壇# u5 O! R B( _4 M r! q7 q1 O% V
2 G! b4 u0 ]: |公仔箱論壇
q1 a+ Y: y: a# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。( K( r9 b4 [& E! D. N. B- D
/ d3 I' G+ W' _ `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& h7 J9 F" t/ I& j! M
% [2 M' P+ y/ j0 g! r2 t
. @3 Y( d6 n i nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b. A, f3 T, \1 u% N% y1 p+ l0 Jtvb now,tvbnow,bttvb識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。5.39.217.778 G4 l9 M6 N% u
公仔箱論壇3 a! `4 o& F- d
- O4 Z# }9 ]# {3 Y5.39.217.77
: \' ]- b+ b. R2 Q% o. _公仔箱論壇“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 