椒麻鸡丝凉面
: F5 O" k0 }# a6 K5 `, z, k" Htvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇9 D9 a5 b+ q) h- H( e# l
, w1 {: t1 R' H: o! K- _tvb now,tvbnow,bttvb鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 5.39.217.775 q$ O+ C0 w2 }6 D3 [
! h8 L" T7 W) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇 U/ `7 J7 i) t$ s
K1 J0 A5 z, p8 f1 K2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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% L; G6 ?1 O" I! i3 t* S( dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77" B% Q5 l, ?3 T" G/ d t% k" [' V
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；5.39.217.77+ ^8 K2 w6 w, J3 J9 |. l" R
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# d% F% i& V; E0 u! H. K5.39.217.774、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；4 S5 {/ M, i) S- [) G
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^5.39.217.779 {+ o: v' h3 c3 d
. s& k3 m4 V, @% Z9 e: B好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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