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【材 料】
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蝦仁 200公克
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- n/ Y4 V4 K" H- b2 [. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' H3 _) z, B, O
tvb now,tvbnow,bttvb. r% A: b+ t$ c. K; w; C3 L
蔥 20公克
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乾辣椒 5公克
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鍋巴 20公克
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0 @, A$ B3 o' R4 E- T0 C4 A豆酥 30公克0 l- B6 I) G0 o, C! T3 c; V/ C/ v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y0 k& u, m% i9 w( ~$ ~) _
花椒 1公克' c, ?0 l0 g* R4 K8 ]7 k" w6 b2 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) y# L! }" [* H9 m3 v
地瓜粉 適量
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: D" |8 `7 v+ ?) B. U2 @8 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& f. g3 s) D7 O4 w/ K& A
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8 `& ]" {2 f) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 1小匙
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細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- V" U9 t# p I! V5 P
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香油 1小匙" o: L$ G4 c# P5 B
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i& _2 x! b$ P% A
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白胡椒粉適量
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香油 適量$ B; U5 g& v/ P) M, `1 c' M# l
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太白粉 適量
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【做 法】0 z! l6 R$ ~( f/ o4 O8 L
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1.蝦仁洗淨去腸泥,拌入醃料所有材料醃10分鐘,沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟,撈起備用。
+ {$ [7 A( _8 I: j" Q2.起油鍋,將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥,撈起壓碎備用。7 e6 w i0 W' x# b% Z; D
3.蔥、薑切末備用。: L# O ~% g3 U7 D8 |9 D' C/ t
4.起油鍋,放入2大匙沙拉油,加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
' i( u- b% p4 V" r公仔箱論壇5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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