來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。' d. h8 ~) B& Q! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ `$ u% W" ~, p
1 @* }) B$ l# f0 V5.39.217.77一個夢想 兩個人的緣份
3 }" A% X2 Y: F7 ^6 F1 C5 }5.39.217.775.39.217.77' x p+ M8 ^8 I, R q& a8 M0 E1 A
$ o( Y+ N8 l0 J6 }8 P, i; W* Jtvb now,tvbnow,bttvb位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」
* u# r# a0 @" w! W! ]7 @4 b* U+ v' p, h0 C/ v* n2 O
9 [1 |9 e8 ?, i% }( R# B5.39.217.77Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
3 i k9 |% u: t1 S3 }5.39.217.774 H" t% X3 a( n/ o7 S
5.39.217.77- b g$ B' V! L
距離目標還差一步時……
) N" p; l* b4 L7 d% htvb now,tvbnow,bttvb+ r. _; F7 K: G# {3 P, V
( T+ w! x4 O0 n& g6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」. ^& u& e- `$ o4 v7 y& S
tvb now,tvbnow,bttvb7 J* |% x' H8 s& s
公仔箱論壇4 b7 u. C: t2 _' B$ M6 D. e
Alain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 o) P, D( V! @0 L& |
tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 l5 M! h$ N* R8 I
+ }) {1 A$ d: F; B ^) r公仔箱論壇當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」
% w, P/ w# V, y4 ]+ C1 V$ M5 H. f
Z0 b) @0 n. C& j% W$ r
3 D5 g/ b, b( ~5.39.217.77攤檔宣傳建首批顧客. | G# D" W1 e9 {( P9 d! n
3 c1 H) e6 P* ] u8 M8 a2 c3 `tvb now,tvbnow,bttvb V7 P5 g9 O# j
雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 }9 W' g2 [ } n& f$ {
$ H( ^; M( f) K! G% N9 q# Q公仔箱論壇: t1 @- z/ D) _" t0 o; I
等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
7 s' p1 K1 ^ B& V2 ]5.39.217.775.39.217.77% P- T8 z, `( f5 C3 X* V
3 V% l% h8 V( b3 C3 S) e) M u4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聘請員工一大難題
* Y2 ]- _ t5 }& O7 y0 i w9 Ktvb now,tvbnow,bttvb' b' g8 n# K0 q6 P
! }' ^% z3 S% W
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
; t5 f0 u" P; [8 }公仔箱論壇8 \( d$ }& k2 z5 T2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ I6 M9 c/ G h
做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」
# X$ x' a3 k! j0 Z' j2 V5.39.217.77
5 `% ]& `- j( L1 y# u公仔箱論壇" r0 e3 } A: s' p6 R1 O4 k
有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。tvb now,tvbnow,bttvb. P. m( E( J0 ~0 \1 j
9 W1 s$ m" e3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! W/ L, Y2 C$ i; ^% h4 R6 H N0 }6 V
但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報
2 _" ]: b+ j* E) m$ ptvb now,tvbnow,bttvb
8 d. q! s0 {3 T% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( {& n9 B6 h
文、圖：梁寶茵
) T5 z8 S. J0 C/ N公仔箱論壇( _& @. [, O& n4 |0 E0 s: R
 9 P% `, n C+ G8 x" R+ t. O
" b s; c0 _" C ]" z* S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。
- P% ~2 h% r$ q U( t" R6 ?! ~6 h4 o% j8 h$ J. ]8 [/ g* s- W
% y1 e9 O1 x$ M( y- c
4 Y1 S. b8 f4 T' ]2 g" N; `5 c2 Z公仔箱論壇在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。 5.39.217.77& K$ P: u# g+ _" z$ X6 x) {$ M R
3 o! z8 u+ ?8 D- c, w. ^: Z- q- J公仔箱論壇
- Q. t! m0 J. A( y: X5 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 