材料：
! X8 E5 R" T/ t xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米2杯、
: v! Y' ?8 y' Qtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1斤、tvb now,tvbnow,bttvb8 x) o- G+ B1 Y' t% C
清雞湯適量、
k2 `' Q5 n5 U. F7 \( L8 t s薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 {/ K3 {8 F, c( Q( [+ o; H+ n
連骨豬扒3件、8 P" D- I4 r5 q! C. ?* }4 ? T
蛋白1隻。tvb now,tvbnow,bttvb; n( \+ F7 W9 C- ]; Z# K% w9 U
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調味：5.39.217.770 o# K" V9 s. M" o& v* u8 x
豉油、公仔箱論壇! z T4 x. {( R8 h
鹽、
6 R# V% Y8 ~2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、
8 Y+ y! V: K* E1 ]8 k公仔箱論壇胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ n3 C. v8 K: k. V/ a
酒、
7 \7 u. Z3 c' S1 S( l* v5.39.217.77麻油各適量；
/ `6 A# w2 k1 j$ \: L; q公仔箱論壇薑、蒜少許。tvb now,tvbnow,bttvb! M0 b% ~( b$ {8 w
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做法：! m2 Y# r! ^- y \6 [
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。& g( I- F2 y8 U1 h/ j" B( ~
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇3 V6 c8 ~, O) j' [ C' e1 a" a1 o0 |2 r
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。7 O; f6 a& F1 U. f% x; K
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
" `" |) d! r8 J3 p, y! J$ C3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; Z* c g& D1 f8 k
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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