材料：
$ K( i2 t0 O7 ^2 C) b公仔箱論壇米2杯、
3 O6 N* [' m- G7 m+ p7 [小棠菜1斤、
1 }! O2 H; |) V% j' M7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯適量、
?6 g! V" ?( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: M8 F" L3 }7 }9 k
連骨豬扒3件、
% _6 Q6 a. Y7 O; _& y) _& d. {$ W公仔箱論壇蛋白1隻。& P ^; @0 W' a. \0 f# s
' ^& h0 J5 A6 z$ u& v t調味：
0 H) N) Q9 ^" @0 [5 A7 L" B, N6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
! m) R$ D1 r+ x2 F9 v( m鹽、/ z* ?& w. y( m' x4 ~+ ]; x" Y
糖、
/ P$ H" ^, ?1 t胡椒粉、
# J; X! H1 Y( k: F q7 c" A5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、公仔箱論壇: t& X) s$ Y) r$ f1 R9 B% ^9 _
麻油各適量；
+ {6 B' V8 l3 Q! u, v公仔箱論壇薑、蒜少許。
0 ?- E: m1 j) m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) D# H, `# T, a& X3 ~
做法：
2 l7 S% _3 W8 f" u$ P( ~0 J3 j. t5.39.217.771. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
* F5 d: ?: ~+ ~% W, r2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' V) O6 [) _2 a
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
5 h6 Q1 j+ a5 B$ }6 V) Otvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb- F) i3 c8 Y. c/ s- m
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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