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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法5 i1 x! }8 n- P+ Z% Q! K
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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6 z, e+ k1 n* t/ o+ o' n5.39.217.772.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。5.39.217.77- O6 e3 J) S% p, |
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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% V; Y, T9 J( ~# c' T貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 # b0 @: _& A# |" r
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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