材料
$ G, c: D1 X* l, Ltvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片& k! i2 O5 R4 l3 r
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3 ?4 ]& W$ y, y0 N2 e$ {tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 v$ q2 D0 G d" B0 x5.39.217.771.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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6 _1 z9 \- n7 Y E( V3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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3 x8 E9 m$ `5 {! [9 g3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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