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1 Y& k \6 M" r! f% \4 W原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, @7 d+ y3 B8 r
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制法过程
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( M" L, v* O& `& U, _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。 公仔箱論壇' i& T; I1 a& F7 T9 A9 J
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2. 将作法1过筛。 公仔箱論壇0 ~( a- }+ e6 ^1 ^4 V4 e
. v5 V/ F! ]; Y+ t5.39.217.77 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
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5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
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( q2 z2 V5 F2 x L+ w# ^# Q& N5.39.217.77 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 5.39.217.774 q4 i( l8 @ X/ f
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8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' |+ L, C) G- d
1 b/ z6 |8 O d# d# d9 p4 F4 A0 Q6 ntvb now,tvbnow,bttvb 9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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