肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，tvb now,tvbnow,bttvb Q0 E2 W7 s$ p% F( ~5 T1 a
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。tvb now,tvbnow,bttvb* r' A9 t/ U7 G) a- d4 b4 C& b* N
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。5.39.217.77* Y' `* R9 E9 ]$ a$ E
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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) d1 P5 h4 e8 W8 _9 U5.39.217.77 1、餐前吃番茄
# T0 N) [8 W: E' J# n5.39.217.77 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
0 O6 ]. N9 L- Q- ~公仔箱論壇而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
9 ~" K, K1 m3 |- \公仔箱論壇 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。5.39.217.778 W9 ~6 k" a. f- g+ z! K* ]. s
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡公仔箱論壇' r7 r; x6 c+ }1 A C
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。5.39.217.77 t* V# n% h- W2 Q( g
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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/ A2 {- A0 m& \4 x: h$ h/ `* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、炒豆芽菜欠火
5 C [" j7 `! v) y9 d6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。; o S" l2 C) X2 q7 P; Y. R1 _
0 y) X' J0 @/ d# p% ?% }tvb now,tvbnow,bttvb 5、炒苦瓜不焯
3 {+ t" p% ?( ^) k# r' B公仔箱論壇 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
