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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: j: ]7 u9 h9 M, O+ x7 X
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腩 排 1斤 半
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清 水 4中 式 湯 匙
- \/ y# m8 H) `( T0 V" L+ l濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* t9 B% f! i8 |/ O9 \( H3 Z3 u
鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 q1 j$ g; P! f& V% {4 T5 G
: T* ^0 H0 B. u/ F吉 士 粉 少 許
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$ y' q \1 n& i醃 料 :
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7 |6 y* ?' D& J6 ~( e公仔箱論壇OK汁 1中 式 湯 匙 . x) c- V7 `) u. t
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
+ ^# l6 n4 R6 r0 dtvb now,tvbnow,bttvb白 葡 萄 酒 1湯 匙
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q# `6 h2 Q _( N6 p [& a+ u7 Q3 ]5.39.217.77鹽 1茶 匙
' z: n9 T- Z c' G9 U; ^公仔箱論壇生 粉 3湯 匙 9 H! N U. I& L! C# f. c
生 油 2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 c- [+ H( A5 T" L8 V
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製法: 5 y: c# P# n0 Z% p4 A! l% `
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
5 P& K3 u2 v( T1 s+ F4 |5.39.217.77餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . * b% D+ r1 L" h K& N
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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! d4 U4 U" _* t0 x公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) S+ R4 ^) T% l' J/ L2 @
0 D6 _1 {, U' P3 e6 j* L公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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* K ?0 M$ [/ `' p( E. E& S小貼士:( _3 s9 |4 [1 h" c
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .6 L- R- \' H# H2 _+ r( C+ l/ K
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .+ p6 P) U4 x/ y
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 {0 H5 p0 H" Q, H
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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