焦糖芝士凍餅
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% h: w3 d# r" Y, ^$ I5.39.217.77材料: (7" Mousse Ring一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; _+ W9 e" u- X; K
3 G6 @; j9 Y1 p7 j4 ?" ]' m, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- B% E( `0 X' f# X
餅底材料:
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0 V: G+ r& y- K* ? |& b, Vtvb now,tvbnow,bttvb牛油 ------- 50g 公仔箱論壇: Q1 i) n" @7 K1 B
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' M5 q" h2 \( m& z+ j
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 f+ d8 G0 K
忌廉芝士------- 250g ; z" g! l/ k, m7 G& v3 t7 a
糖 ------- 60g
! _/ g5 s) G) Z+ f; }魚膠粉------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 Q3 l" N- _8 H
水------- 3湯匙 公仔箱論壇( ?6 k9 a+ [1 h/ J: R x
雞蛋------- 1隻
% ^& \/ c: ^: }: {+ l公仔箱論壇淡忌廉------- 250ml
' l. k( I9 ~( K3 N: S2 K. v5.39.217.77雲呢拿香油------- 1/2茶匙
4 f4 n# \ I2 Q3 m1 t- i# ztvb now,tvbnow,bttvb焦糖 ------- 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T: z. Z) I: R" l) {9 d
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準備:
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8 G0 }" m1 S# _1 z" q/ Z q公仔箱論壇*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. . T+ m/ Q3 i" `; i7 u! T
) b2 z* F. U, _6 Y8 k5 B6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法: 5.39.217.770 m9 X) I/ f' F3 p3 G1 G
B4 j% |2 f1 a3 h* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 公仔箱論壇3 U* @1 P( A; ^# |5 A3 x" V) y
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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! s3 f! E& I, k7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, c8 U5 H; `# |
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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