材料
: {3 b+ A2 `, q+ y2 P! r椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
- z# U( s+ n: G" J1 N, }& m% m公仔箱論壇* |, I2 Z( P5 U$ f/ c! @/ W
奶黃
. _" g: e: I: z C5.39.217.77吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量公仔箱論壇0 a8 i" U* ]0 m$ H T- F8 ~
& s, [2 r' M8 E3 t" c0 L公仔箱論壇糯米皮tvb now,tvbnow,bttvb- i# U2 t3 s4 o0 p& p/ K0 I* f
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
9 m9 x$ N6 x/ }% X/ C/ E2 X5 j) ]+ `1 ~& d( J
芒果餡
, u( _' i U3 ?6 X6 qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvb now,tvbnow,bttvb( V; i* P" e2 ~9 W& ]6 F! f
! i/ }. `: C$ U( z2 ?" W
! K" m7 n. q$ P8 R( G! q# K% [5.39.217.77做法
, k8 y* T& l% j- _1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
2 d5 T5 ~$ l& B- T3 d: u
, ^2 D, T- f2 D; L0 _2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
) [5 h: @2 X" L e1 e
- V/ d5 X, q9 r' {2 q5.39.217.773.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
# s; v6 ?1 y$ |4 n& t, Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 ^( _7 g3 s0 M! c! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。5.39.217.77- B2 K9 H& h# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, O* |( x c- B
5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 5.39.217.771 ~9 Q% N! `/ `" x! P' j$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% P2 S7 W% O: G
: H+ |1 |) T, T' v貼士- A: q9 H8 s6 N+ \
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ X8 E" u2 K$ E
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 