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【材 料】
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& p3 S' V9 C- Y4 Q# h3 O) h公仔箱論壇芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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+ z# R' O: v3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉 1/2小匙
& }) d; z$ n( Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r/ X* p7 _! O% ?# }; f
【調 味 料】5.39.217.77" g m# N6 o0 E6 o
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A.高湯 100㏄
8 ?8 A9 P- x4 i; ^4 J. Z7 e7 y5.39.217.77
7 K2 z7 q( L) v8 N; J公仔箱論壇鹽 1/8匙tvb now,tvbnow,bttvb( E! ~' W8 q2 L7 e7 J8 x
0 Y, W7 V) x: X9 q- P鮮雞粉1/8匙3 Q p8 ^" z' W' y
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B.高湯 150㏄
1 @7 S4 g- g. T4 w. O公仔箱論壇) J9 Q5 D/ [: ]# X( z2 ^% \; A
鹽 1/4匙
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鮮雞粉1/4匙
5 U: {- p$ c* s' b8 d! N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. r& F1 N1 R5 I. s7 V* t
細砂糖 1/2匙
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) ^' n# d9 c$ S6 F7 Y+ Y公仔箱論壇C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙5.39.217.777 X( Z$ Y. P/ D; w4 E4 o
公仔箱論壇5 h9 s$ D' o( t! U+ G; Z' J
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; I% n, i4 C, D: H5 |5 \
1 u0 ^+ x3 Z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k+ C7 V% l) i
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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' E7 H1 z5 M( R8 D5.39.217.774.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。5.39.217.779 G6 C+ b# ^/ C
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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