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% _( P5 d+ U6 n0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) J# ^! v+ z, R j/ v
【材 料】5.39.217.77: T4 Y! Y: {6 u, E8 m- D
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芥菜心 500公克公仔箱論壇. Y0 k" ~6 z( ~. ?9 ]
! _# u6 l% C4 ^, d, s4 D7 w7 E+ h乾干貝 20公克
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薑末 5公克5.39.217.778 t+ l* R) ], l. ^9 [6 h+ J
/ G3 c) \1 M7 d( e8 q3 ]6 n小蘇打粉 1/2小匙公仔箱論壇+ L) B: v6 [3 z
! {7 H( M5 ^( Q6 Q1 W4 z$ D- h【調 味 料】
9 i" U1 T; U7 F. j5.39.217.77
6 I, N$ d" q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高湯 100㏄
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# T2 |: \5 h! v鹽 1/8匙
0 w$ Z# M& _. ~+ A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 L/ H% D; M/ m/ j* `2 c$ k S9 @
鮮雞粉1/8匙
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) A3 f' _$ {, [5 c5 iB.高湯 150㏄8 n4 e T" D( E5 H! G' J
5.39.217.771 u0 ]/ e) R, I+ r. q* X
鹽 1/4匙公仔箱論壇5 H/ I: e; e" y1 D
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鮮雞粉1/4匙
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$ Z: u% ^: a8 V4 \0 y x& M細砂糖 1/2匙公仔箱論壇; m, @/ ]- C2 I/ R4 i
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C.太白粉水 10㏄
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. {, @9 ^( n2 u7 v) X, m: m公仔箱論壇沙拉油1小匙公仔箱論壇1 d/ g5 C, o" T }
7 ~8 s9 Q# E; l5.39.217.77【做 法】 y( E( t3 D6 K5 k* c
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。* N# M3 ]5 l" x. S) {4 z! p
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。0 F# w# Q* c8 |4 I
# R6 i( q% i+ R& D$ |* S F% ^5.39.217.773.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。5.39.217.77) h3 F7 K; u- Z) F# g5 d
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。公仔箱論壇7 h% J; U6 v) z3 M3 G6 q' [
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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