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簡介：
& D3 Q" i' q3 q) E J9 V) C9 \. Z炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
7 {4 F: u& e' s" E8 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W W# T' r( E: A6 P& q
材料：
' `. l% F( Z. Q/ r3 U公仔箱論壇雞蛋8 隻
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素高湯2 杯5.39.217.77# O2 [* X4 M8 v" K( w; w
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鹽1 茶匙5 A: V% }- R: n! [ I" v7 o
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生粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 P6 I S% `+ n0 |( F. a' g
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油1 湯匙7 `& x% @! V8 e$ \/ t1 ^! q; Z4 d
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製法：7 P% w- w* S5 }5 N T- H
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 g) R/ o4 `% l
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0 p3 T, U: G# B( X/ R3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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