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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。: @6 ?# x6 ~7 J
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素高湯2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 B7 E7 `/ y( W( o9 O* A
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" \: J; t0 @% s" a! N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1 茶匙公仔箱論壇+ N+ e3 w" o* r- m, V% h) c
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; j8 V4 J; u5 }9 R公仔箱論壇生粉1 湯匙
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: ^" I+ Z$ C4 b! H製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ F% H% M, v: D* S, e5 n9 g( g
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。# }" Z* u7 m- D$ n2 i, t
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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2 a) ]- N5 A0 S6 e! B1 s0 Z; C7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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