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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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& r+ P+ L- ~ t% U3 C* n3 A9 S, y% i, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）
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6 y# e& Z$ q+ o' ]0 _: V6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米紙--4張
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, i V5 z0 D# J9 V" _5 N, {8 v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果--4個( g5 T! @* `7 i
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鮮蝦--12隻
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洋碎--20克tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 v* f1 P# X7 o% v
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白酒--50毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ F8 Y% o* s# R
( @- Z0 q8 w K* K淡忌廉--150毫升
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" T2 d8 @+ e5 s0 A0 @2 y4 P. c牛油--10克5.39.217.773 l- ?. t0 l7 U
" a' e y; h4 r8 T, i4 Q粟粉、開水--各少許5.39.217.77; p2 a# J r) [# P
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製法：
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. m9 A+ m6 k( c5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。' G9 a2 E# t" q: X! f3 i
" G- ^* i4 s# W9 K- t2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。5.39.217.77: V1 T* G( E$ L7 i# H6 v
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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