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+ `6 S5 `1 ]2 K- ?2 }: u簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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# V- q5 s/ `6 S( ztvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# A" {) s2 p) Z4 u
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米紙--4張tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ h- \" A4 b# Y
) f; M U: n1 J* z( I5.39.217.77青蘋果--4個tvb now,tvbnow,bttvb& B2 q4 E- n% q' ^$ r
( [1 y! u1 g( Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦--12隻
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4 K7 U* }+ S3 O2 j5 I. x公仔箱論壇洋碎--20克
# E+ s7 S& ?/ t- V& s% }7 R% i公仔箱論壇
8 ~' p$ z& c( ?/ Q7 j$ ptvb now,tvbnow,bttvb白酒--50毫升
2 G7 N. d; O8 T v! n6 \6 r5.39.217.775.39.217.772 F0 K8 e; F) P$ E0 C
淡忌廉--150毫升6 d8 H# P* ?8 c- Q3 K
- E, `5 F0 o, C4 a5 b6 s公仔箱論壇牛油--10克
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* X2 H/ ~$ f& o$ r# E' ]- g9 _粟粉、開水--各少許公仔箱論壇5 N$ f, |2 w9 s s, I
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公仔箱論壇# T% D, M- J! U' O8 A
製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。/ m, c4 E( y' J
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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