材料公仔箱論壇9 q( b. y; g; R. l. |$ I9 ^. |
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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7 w) \! W: H/ G+ n5.39.217.77做法
1 e8 `0 @4 Z" L1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。1 p- e6 y& e( @ F7 Z! ?
4 r/ C! V+ |2 k0 S0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。/ Z) G7 K! @! c$ i3 L6 g% ]' q5 m
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 A& m, k7 l1 J5 G- x
1 u8 T. A5 l. d0 M4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 e7 u7 x1 g. k
% A3 U4 p* X( d( [! _5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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* s7 n, P+ Y9 K& G6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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